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自家卤鸡爪的做法
自己
卤鸡爪的
方法
答:
1、
鸡爪
剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。3、过冷水二次清洗。4、带皮大蒜、姜块、辣椒。5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。6、下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)过油表层微微起皱。鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分,锅里中小火低温翻炒(预防油溅)。7、下蚝油、生抽、红...
卤鸡爪的做法
?
视频时间 00:20
卤鸡爪
制作方法和步骤
答:
卤鸡爪的做法
1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水,再放入盐和糖。6 放入生抽。7 再放入料酒。8 最后放入焯烫好的鸡爪。9 把锅放到炉子上,开大火烧开转中...
卤鸡爪
做法
答:
做法步骤:第1步、鸡爪剪去指甲,清水洗净。第2步、凉水下锅,倒入料酒,姜片煮五分钟,捞出冲洗干净
。第3步、如图大料,装入纱袋。第4步、砂锅底部放入葱段,姜片,卤料。第5步、码好鸡爪,倒入清水,漫过鸡爪位置。第6步、加入生抽,老抽,冰糖,大火煮开,转小火焖30分钟。第7步、加入少许盐,...
鸡爪
子怎么
卤
好吃窍门
答:
1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可
。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,肉鸡爪比较粗大,柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。做法二 食材准备 川椒、八角,丁香、草果、甘草、...
鸡爪
怎样
卤
才好吃?
答:
【 2 】
卤鸡爪
好吃
的做法
食材用料 鸡爪 500克、大蒜 6瓣、生姜 2块、辣椒 2个、料酒 5勺、红烧汁 3勺、冰糖 1块、盐 少许、米醋 2勺。做法步骤 ( 1 )鸡爪剪去指甲洗净备用;( 2 )冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水;( 3 )过冷水二次清洗;( 4 )配料:带皮大蒜、姜块、辣椒...
自制
卤鸡爪的
家常
做法
视频时间 00:21
如何制作
卤鸡爪
?
答:
卤鸡爪的做法
1、香辣卤鸡爪 材料:鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。做法:首先就是将鸡爪的脚趾去掉了,将水烧开了,在里面将鸡爪的杂质去掉了,取出来,然后洗干净了,备用。然后将配料放入到...
卤鸡脚做法
视频时间 00:48
卤鸡爪
应该怎么做?
答:
一、食材准备明细:1、主料:鸡爪200克。2、辅料:葱适量、姜适量、冰糖、卤料、食盐、老抽、五香口味料。二、烹煮工艺需要三刻钟耗时间。三、美味
卤鸡爪的做法
步骤 1、鸡爪洗净,剁去指甲。2、锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟。3、捞出,洗净,晾凉。4、葱姜切片,准备冰糖适量。5、锅内放...
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