芹菜炒肉丝
芹菜炒肉丝的用料
肉丝100克 芹菜250克
生抽一匙 盐2匙
姜丝2克
芹菜炒肉丝的做法
步骤1
肉丝炒至变色
步骤2
加入姜丝。
步骤3
加入生抽,翻炒2分钟。
步骤4
倒入芹菜。
步骤5
大火炒至芹菜变色,放入盐,翻炒匀,装盘。
步骤6
肉香菜脆。
芹菜炒肉简单做法芹菜切段,猪肉切片,锅内油热放葱花和肉片翻炒变色后放芹菜加老抽,出锅前放盐调味非常好吃。芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也可以配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全营养价值丰富。
芹菜食用方法
西芹食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食,做汤,做馅,做菜汁,腌渍,速冻等,尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮极有特色。
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉,将西芹先放沸水中焯烫,焯水后要马上过凉,除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜入侵的时间。
西芹叶子也可以卷奶酪来食用,作为开胃菜,西芹又称洋芹,美芹是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚实心,质地脆嫩有芳香气味。
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