油炸糕如何做，外酥里软，大人孩子都爱吃？

Question

如题所述

Answer 1

油炸糕如何做，外酥里软，大人孩子都爱吃？

现在已经正式复工了，这道美食还可以用来当早餐，作法非常的简单，手无需见面，一个勺子就搞定，5分钟就能做一锅，外酥里软，非常好吃，起锅孩子一顿能吃3-5个。

比出来买早餐还需要简单很多。下面我将作法送给你们，我家常吃这早饭，手不见面，外酥里软，大人孩子都爱吃。【食物】：粘米粉，小麦面粉，发酵粉，白砂糖，植物油等【作法】

第一步

在碗中添加100克粘米粉添加50克小麦面粉，2克发酵粉，8克白砂糖，先将它们拌匀，然后分批添加200mL的清水，有里往外沿着一个方向开展拌和，一直拌和至并没有干面粉，呈水流状的稀面糊就行了，盖上盖子放到温暖的地方醒面1个小时左右。

第二步

提前准备一碗小红豆用清水清理干净，随后上锅蒸熟，煮熟以后取出加入适量的白砂糖捣烂成红豆泥，白砂糖的量根据自己的口感来加上，喜欢吃甜的可以多加一点，不喜欢吃甜的也可以不加，将红豆泥都团成球体放到盘里预留。

第三步

1个小时以后面糊早已发醇好啦，用筷子将它搅拌一下，清除一下里边的空气。锅里多倒点油，油温高时，将勺子放到锅中加温一下，加温的目的是避免面糊粘在勺子上边，然后在勺子里留一点油，倒进一勺面糊，再放上红豆馅。

第四步

上再盖上一层面糊，然后将勺子的底部放到有里加温，直到面糊略微定形，再让他摆脱勺子，用同样的方式将所有的糯米糊都做了，全过程开文火慢炸，正中间要勤滚动两下，避免一面色调过深，一直炸至两面金黄，用铁铲压一下，觉得松脆的时候就可以了，全过程大约需要5分钟左右。，好吃的炸糕就做好了。

我家常吃这早饭，手不见面，外酥里软，大人孩子都爱吃，这便是我带给大家的油炸糕的做法，外酥里软，超级好吃，外边色泽金黄，咬一口特殊的松脆，里边既又红豆馅的香甜，也有粘米粉的软糯，由于是高温度入锅，里边都不会去油，吃起来都不会油腻感。

Answer 2

炸糕小味道，做法也很简单准备喜欢馅料，然后将面粉和糖混合，并烧开水和成面团然后把揉成均匀团，然后把放在油里炸至金色。

Answer 3

油炸糕是小时候的味道，其做法也相当简单；我们需要准备好自己喜欢的馅料，然后将面粉和白糖拌匀，开水搅拌成面团；然后将其揉成均等团状，再将其放入油锅中炸至金黄。

Answer 4

油炸糕如何做，外酥里软，大人孩子都爱吃？准备250克的水磨糯米粉，放入3克的酵母粉，再放入3克泡打粉，再放上20克的白糖，倒入210克的温水，边倒边搅拌，倒入20克左右的熟的食用油，然后下手开始揉面团，揉成圆球状，放入我们提前准备好的豆沙馅儿 ，油炸糕的生坯放入锅中。  

Answer 5

首先把面粉碾碎的黑芝麻，红糖混合在一起做馅备用，再取适量的面粉，把白糖放入水中烧开，倒入面粉中，然后用筷子迅速的搅拌，搅拌好以后稍微晾一下，然后和成光滑的面团，稍微醒发一小会儿，醒好以后把他们分成均匀大小的剂子，把剂子擀成饼状，然后把调好的馅放入，再包起来收口，起锅烧油，油热以后把面团放入炸至表面金黄捞出即可，非常好吃的炸油糕就做好了。