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怎样炸出软软的油炸糕
油炸糕
做法
答:
12、收好口的样子。13、锅里放油,油温7成热。14、放入做好的炸糕胚子。15、小火炸制两面金黄即可
,因为是烫面,面粉已经熟了,炸的时间不要太长,两面金黄就可以出锅。16、出锅即可。
油炸糕
做的时候,应该
怎么
才能又软又鼓呢?
答:
2.按照1:1的比例 水和面粉的比例基本按照1:1便可
,我多用了30克的水,是因为面粉的吸水性不同,所以需要有预留的水,水不要烧至完全滚开,看到锅底冒小泡泡,基本上90度的时候便可关火,开水烫面做的油炸糕才会更加松软。3.给手心抹上食用油 揉面团的时候,如果觉得会粘手,可以在手心上涂抹...
油炸糕如何
做,外酥里软,大人孩子都爱吃?
答:
第一步在碗中添加100克粘米粉添加50克小麦面粉,2克发酵粉,8克白砂糖,先将它们拌匀,然后分批添加200mL的清水,有里往外沿着一个方向开展拌和,一直拌和至并没有干面粉,呈水流状的稀面糊就行了,盖上盖子放到温暖的地方醒面1个小时左右。第二步提前准备一碗小红豆用清水清理干净,随后上锅蒸熟,...
油炸糕怎样
做?
答:
,
用左手虎口慢慢收紧,把多余面剂子取出来。再把它搓圆,按扁
,这样包的油糕,里面的糖馅不会渗出来,在油锅里面炸的时候不会露馅,会更安全。9、锅里倒入食用油,油温4成热时,转中火。一个一个的顺着锅边放入油锅里炸,用筷子轻轻的推动一下,防止底部粘锅。慢慢的油糕会飘起来,用筷子把油糕...
油炸
大糕
怎么炸
?
答:
9、做好之后,锅内加入适量油,等待油温3成热时,下入饼胚开始炸,等到定型后开始翻面,中间多翻动几次,确保受热均匀。10、等到炸糕全部浮起来,两面呈金黄色,把火关到最小火,即可出锅。11、这样做
的炸糕
表皮酥脆,香甜可口,个个空心不露陷,咬一口就流出了糖馅,孩子看到了拔不动腿,一口气...
油炸糕
的做法和配方 酥脆蓬松
答:
3. 油炸:锅中倒入足够的食用油,加热至六七成热(约180℃)。将制好的糕轻轻放入锅中,用中小火慢炸。当糕变得金黄酥脆时,即可捞出沥油。4. 享用:将炸好
的油炸糕
放在盘子上稍微冷却后会变得更加酥脆。可以根据个人口味搭配豆浆、牛奶或作为早餐、下午茶的点心享用。注意事项:和面时水温不宜过高...
油炸糕
的制作
答:
做法:水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼。油烧至7成热,将
炸糕
放入炸至两面微黄...
油炸糕
的做法和配方 酥脆蓬松
答:
1、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀。搅拌至没有干面粉成絮状以后,倒入20克左右的熟的食用油,然后下手开始揉面团。揉至成型,偏软一点的面团即可,放置温暖的地方醒发至两倍大。2、用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅。一手拖着面团,另一只手丛四周向上推至面团包住豆沙馅。3、双手...
如何
做
油炸糕
?
答:
耗油量为250克。2、制法:(1)把糯米面肥放入盆中,加入温水约350克,倒入糯米面,合成糯米面团,稍饧之后,加入少量碱液揉匀。(2)取50克面团放在左手上,按扁成一厘米厚的圆饼。(3)将豆油放入锅中,烧热约160度,下入生坯,炸熟成棕红色,捞出放入盘中,加入白糖即成
油炸糕
。
油炸糕
的家常做法
答:
第1步、自制的枣泥馅冷冻保存,解冻后备用 第2步、水磨糯米粉 第3步、取适量糯米粉,加水,揉成团 第4步、取一块糯米面团,按扁 第5步、包入适量自制枣泥馅 第6步、包起来 第7步、按扁 第8步、做好余下的饼胚 第9步、油温2-3成热下饼胚 第10步、小火慢炸,不时翻面,
油炸糕
会慢慢...
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