身体之所以显得肥胖，是体内脂肪过多引起的。身体的脂肪多不是好事，会对身体健康带来危害。体内脂肪过多，内脏就要承受更多的负担，并且，导致血管会容易堵塞，容易引起各种心血管疾病。也是由于生活中一些不良的习惯导致肥胖，所以，现在很多人都想减肥，也有人觉得，饿肚子就能减肥，但脂肪的消耗是一个很复杂的过程。
在运动过程中，身体一开始不会消耗脂肪，而主要消耗的是糖原，只有运动时间达到30分钟左右，才开始主要消耗脂肪。那么，有人认为，我少吃东西或不吃东西，摄入的热量低，让身体处于饥饿状态，自然能消耗脂肪。理论上，这样做是可以消耗脂肪。
当身体处于饥饿状态下，出于本能反应，身体会启动保护机制，保护脂肪囤积能量，这样的反应是为了在极度饥荒的时候，不会让你快速饿晕。所以答案很明确了，身体在饥饿状态下，主要消耗的并不是脂肪，而是肌肉，脂肪只是消耗少量。
大部分节食减肥的人，虽然前期体重减得很快，但都只是“假象”，真正减掉的不是脂肪，而是肌肉和水分。消耗了大量肌肉后，导致身体代谢能力降低，整体身材看起来也没怎么瘦。当控制不住饮食，开始吃东西的时候，由于代谢能力降低了，复胖是必然的。
热量摄入过多，会引起发胖；热量摄入过少，导致代谢能力降低，形成易胖体质，所以，到底怎么做才能更好的减肥呢？
控制饮食，才是减肥的关键！
那么怎么吃才适合呢？减脂饮食要符合一天内摄入的热量，不能低于身体的基础代谢；同时也不能高于一天内身体消耗热量的总额。
怎么计算基础代谢？公式如下：
女性基础代谢率=661+9.6*体重(kg)+1.72*身高(cm)-4.7*年龄。
男性基础代谢率=67+13.73*体重(kg)+5*身高(cm)-6.9*年龄。
一般情况下，男性的肌肉比女性的多，所以，基础代谢能力男性会比女性高。
有效减肥方法必须制造能量缺口，即摄入量<消耗量=减肥，减肥=脂肪消耗>合成，所以从机体热量需求来说，是需要节食，需要“饿”，才能造成机体能量不足，需要多消耗脂肪提供能量，那脂肪合成少于消耗量，结果才能减肥。也就是说要减肥就要在热量上“饿”。
众所周知，糖类、蛋白质和脂肪是人体三大供能物质。以24小时为单位算，三大供能物质随进食、日常活动在动态进行合成和分解，只是比例不同。当人体能量不足，优先大比例动用血糖供能，血糖用完动用肝糖原分解补充血糖，动用肌糖原为肌肉供能。当这些伫备糖原用完后，大比例动用脂肪和蛋白质分解成脂肪酸和氨基酸，通过糖异生方式合成血糖供能。这也是当我们饿肚子扛着一阵就没那么饿的原因。
禁食8小时后，糖原消耗得差不多了，这时才开始消耗脂肪。有很多人甚至要禁食到12小时才开始消耗脂肪，在12-14小时达到消耗脂肪的高峰。
所以，饥饿能够减脂，但并不是饿那么几个小时就成的，如果不是彻底禁食的话，可能还消耗不了，因为没等到糖原消耗完，因为开始吃碳水化合物，糖原又开始储存起来，身体也不再处于缺能量的状态，脂肪储备根本就没被动用。
因此靠饥饿来减脂就要饿得时间长一点，有一个试验发现消耗脂肪最快的办法是将一天的饭在6小时内吃完，剩下18小时禁食，这样才能饿到动用脂肪储备。
如果你想健康减肥，主要通过两个方面，保持健康均衡营养的饮食习惯和定期的运动锻炼，增加能量输出和降低热量摄入，消耗的卡路里大于摄取的热量，保持卡路里赤字，就可以循序渐进减少体重。
由于无法从肠道摄入足够营养维持身体需要，即动用身体储备能量，以维持人体正常活动，其中包括消耗脂肪提供能量。通常情况下，饥饿时首先消耗血液中的糖，以满足身体能量供应，然后再开始分解肝糖原和肌糖原，生成葡萄糖供身体消耗，如果继续不进食，才开始消耗脂肪。