第1个回答 2020-09-28
以前小时候就是看妈妈这样做给早餐我吃的，这是一到及简单的家常饼，如果闲白馍馍吃着没味就试一下，这个做好了香香酥酥的特别好吃，小孩大人都喜欢，我就经常煮粥的时候会煎个馍片给家里人吃
15分钟
家常味
初级
面食
煎
其他
用料
白面馒头
1个
油
适量
盐
少许
做法
将做法保存到手机
1/4 准备好一个白面馒头，最好是凉的，
2/4 切片，有点厚度的，不要太厚，方便煎的时候好渗透
3/4 平底锅里放入油，把馍片放进去，煎至两面金黄，撒点盐
4/4 出锅，成品图，香香脆脆的特别好吃，比外面卖的那种馍片好吃多了，而且又健康
小贴士
油可以适当的多些，因为干馍片有点吸油，但不要太多会变成炸馍片，不要超过馍片最好，中途嫌少可以适当的加，馍片煎的过程中，煎一面放点盐翻过来再放一面，这样两边都会有味道
第2个回答 2020-09-28
想必大部分人都吃过馍片，这是人们使用面粉作为主要材料制成的一种大众食品，馍片上面会有很多细孔，吃起来非常香酥，而且这种食品的营养非常丰富，比如富含膳食纤维，吃馍片可以吸收唾液及胃液，能够促进肠胃的蠕动，能够帮助治疗食欲不振以及消化不良的问题，下面就教大家煎馍片的方法。
第一、煎馍片的做法
1.馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末
2.鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀
3.煎锅烧热，加入少许油刷匀
4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液
5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起
6.将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用
第二、香煎馒头片
材料
剩馒头，一碗凉水，油
做法
1、剩馒头切成约1CM厚的片
2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热
3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎
4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出
小诀窍
1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少
2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好
3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎
第三、煎馒头片
材料
馒头一个，花生油一两，鸡蛋一个，盐少许
做法
1.将馒头切成片；将一个鸡蛋打入碗中，加入1/2鸡蛋量的凉水、少许盐搅拌；
2.将馒头片放入鸡蛋液中两面蘸均；
3.不粘锅中放入一些油，待6层热时，加入2中馒头，炸至两面金黄即可。