西红柿凉拌怎么做好吃

如题所述

推荐答案 2020-01-22

看你的口味怎么样，喜不喜欢吃甜食！上海人很早以前夏天都拿西红柿当水果吃，主要是便宜对口味，又能增加维生素c。一般做法是：1。挑选新鲜的西红柿，上海本地人说的‘洋番茄’，即白里透红的哪种，不是鲜红鲜红的。2。洗尽去蒂切块，一般一个番茄切成八小块，月牙形。3。放入碗内，根据自己的喜好加糖，什么糖都可以，粗砂糖腌制的时间相对长一些。4。一般腌制到有汤汁出来糖化了就可以吃了。现在有冰箱了，可以做好后加盖保鲜膜放入冰箱，半天后再吃，吃多少拿多少。本人很喜欢吃！
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第1个回答 2019-10-02

主料：番茄
400克
辅料：洋葱
100克
调料：香油
10克
醋
15克
白砂糖
20克
盐
3克
胡椒粉
2克
各适量
折叠编辑本段制作工艺
1.
把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；
2.
洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；
3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4.
吃时取出加香油略拌和即可。

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凉拌西红柿的步骤答：1. 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；2. 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；4. 吃时取出加香油略拌和即可。方法二 1. 西红柿洗净，去掉根蒂。2. 将西红柿放在案板上，...

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