山西面的名称有哪些

如题所述

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第1个回答 2015-03-08

按加工技法来分:刀削面、扯面、刀拨面、拉面、擀面片、空心面、活络面、面鱼鱼、面疙瘩等按加工面条来分:煮、蒸、炒、烤、炸等本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2020-03-23

　 1臊子面
　　2不烂子
　　3莜面
　　4山西刀削面
　　5揪片
　　6猫耳朵
　　7.豆面抿尖、剔尖
　　8剪刀面

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山西的面食最有名的面是什么面答：面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。

山西面的名称有哪些答：按加工技法来分:刀削面、扯面、刀拨面、拉面、擀面片、空心面、活络面、面鱼鱼、面疙瘩等按加工面条来分:煮、蒸、炒、烤、炸等

你都知道哪些山西面食的名称呢答：1、刀削面;2、拉面;3、剃尖;6、面疙瘩;7、油面拷姥姥;8、面蝌蚪;9、土豆面;10、切面;4、焖面;5山西面食做法据说上几十种山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为"世界面食之根"。

山西有哪些面食视频时间 00:35

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山西面食有多少种类?答：1、剪刀面剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。后来李世民父子...

山西面食有哪些答：1、刀削面：山西的刀削面有很多种吃法，调料比较多，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳鸡蛋打卤等等。2、剪刀面：剪刀面又名剪鱼子，因制面工具是剪刀而出名。3、包皮面：山西包皮面又称夹心面。4、莜面饺子：莜面是莜麦面磨成的面粉，属于燕麦的一种。5、揪片：面片又名掐疙瘩，是晋中明间传...

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