你都知道哪些山西面食的名称呢

如题所述

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第1个回答 2018-04-01

1、刀削面;2、拉面;3、剃尖;6、面疙瘩;7、油面拷姥姥;8、面蝌蚪;9、土豆面;10、切面;4、焖面;5山西面食做法据说上几十种
山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为"世界面食之根"。

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山西是著名的面食大省,你知道哪些山西的经典面食?答：饸饹面是山西的一种面食，先将饸饹床子架在锅的正上方，将和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子(包含放面的漏孔)里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条煮入锅中，再浇上做好的臊子，香气扑面而来，吃着面，再喝口汤，疲惫感立马褪去。饸饹面不仅仅山西有，河北、陕西、河南、内蒙古都...

山西面食有哪些答：1、刀削面：山西的刀削面有很多种吃法，调料比较多，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳鸡蛋打卤等等。2、剪刀面：剪刀面又名剪鱼子，因制面工具是剪刀而出名。3、包皮面：山西包皮面又称夹心面。4、莜面饺子：莜面是莜麦面磨成的面粉，属于燕麦的一种。5、揪片：面片又名掐疙瘩，是晋中明间传...

山西面食的名称有哪些? 谢谢回答答：刀削剔尖擦尖河捞手擀扯面拉面

山西特色面食有哪些?答：1、灵丘黄烧饼：灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。源于清期中叶，距今已有四百年的历史,形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。2、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西十大面食之一，其工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉...

山西面食有哪些?答：一、山西刀削面 山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，...

山西的面食有哪些答：山西的面食有：1、大同黄糕：黄糕是用黄米面蒸制，类似南方年糕样的食品，唯其色泽金黄，故名之。黍子去皮即成黄米。大同地薄不打粮，地下煤炭储量丰富。黍类作物虽然低产，但黄糕的味道却好极了。因言道“大同有两宝，乌金和黄糕。”2、饸饹：饸饹，是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，...

山西的著名面食有什么?答：山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”??。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与...

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