第1个回答 2020-11-05
水煎包是一个很普遍的美味，这类食材带有的微量元素比较多，并且那样的食材在吃的情况下，对身体健康也是没有一切的危害，尤其是有很多人把这种食材之中成早饭，那样的食材在充饥上拥有 非常好的协助，并且长期性吃对身体各层面全是拥有 非常好的改进，那水煎包的做法怎样呢?
很多人对水煎包的做法并并不是很清晰，因而在制做这类美味的情况下，要留意对它的制作过程开展掌握，促使制做的情况下，也是能够很轻轻松松的开展。
水煎包的做法：
原材料：牛肉馅200克，小葱1根，黑胡椒粉5克，盐3克，生抽15ml，白砂糖8克，芝麻油15ml，芡粉50ml。
作法：
1.将牛肉馅里添加芡粉15ml、盐、葱末、生抽、黑胡椒粉、白砂糖翻拌，顺着同一个方位搅拌结团，直至饺子馅出筋，有黏性时最终添加芝麻油翻拌;
2.面糊揪成兵乓球尺寸的包子皮，随后擀成正中间厚，四周薄，包入牛羊肉包馅;
3.炒菜锅中抹上一层薄油，随后用卫生纸将不必要的油脂擦下去，放进小笼包，用文火加温，使小笼包底端消化吸收一些油脂;
4.随后倒进剩下的芡粉，盖上外盖，用中文火加温，正中间还记得旋转两下，以防煎的不匀称;
5.直至锅中的水份慢慢变干，出现“呲、呲”响声后，开启外盖，转成文火，淋入15ml好用油、撒上一勺白芝麻，再再次煎至底端金黄色就可以。
以上便是对水煎包的做法详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在制做这类美味的情况下，食物的配搭很重要，依据以上方式开展食物配搭，水煎包在味儿上也是会十分非常好的。
第2个回答 2020-11-05
水煎包】
1.首先我们发一些面，小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，倒入5克植物油，再揉成面团，把面团揉光滑以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵1个小时。
2.发酵的这个时间我们调一点馅，粉条提前用温水泡上，泡软以后切碎，小葱切成葱花再剁成葱末和粉条放在一起，五花肉末300克放在葱末粉条的盆中，加入食盐2克，十三香2克，蚝油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀。
3.1个小时以后面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，面团里面全是蜂窝眼面发酵的很好，在案板上撒上一些面粉取出面团放在案板上，搓揉排一下气然后把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀地小剂子。
4.然后把小剂子在手里搓一下再擀成面皮，不要擀的太薄一个一个擀完以后，用勺子挖点肉馅放在面皮上，像包饺子一样包起来。
5.取出电饼铛刷上一层植物油，锅热以后把饺子放在电饼铛内，全部摆放好以后浇入一点面糊，面糊的量以盖住饺子底部为好。
6.锅内的面糊烧干以后大概八分钟的时间，掀开锅盖煎包已经熟了，锅底的面糊变成金黄色并且口感是焦脆的非常好吃，煎包是蓬松柔软的。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-05
将自己喜欢吃的蔬菜，肉馅或鸡蛋碎调成馅儿，面粉活成较软点儿的面团，切成小剂子，再包成小包子，用平底锅刷油，放入包好的小包子煎至两面金黄，再在锅内倒入调好的水淀粉，盖上锅盖待淀粉煎干就可以出锅了，这样的水煎包松软好吃。
第4个回答 2020-11-05
原 料 面粉500克，猪肉馅、白菜各250克，酵母粉10克。
调 料 葱末、姜末各少许，精盐、味精各1/3小匙，酱油、料酒各1/2大匙，白糖1/2小匙，香油适量，植物油125克。
准备工作
1 取少许面粉加入清水调匀成面粉浓浆。
2 酵母粉放入盆内，加入清水化开，放入剩余面粉搅匀成面团，用湿布盖严，饧30分钟。
3 白菜洗净，下入沸水中烫透，捞出剁碎，放在容器内，加入肉馅、葱末、姜末拌匀。
4 再加入精盐、酱油、料酒、白糖、香油、味精搅匀成馅料。
制作步骤
1 面团搓条，每25克下1个剂，擀成圆皮，包入馅料，捏褶收口。
2 平锅加入植物油烧热，依次摆入包子，再淋入清水、面粉浆。
3 盖严盖，煎焖至熟，待浆水结成薄皮时，淋入少许明油。
4 略煎片刻，待包子底部呈金黄色时，即可出锅装盘。