坛子肉的做法大全，坛子肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料猪五花肉1500g鸡腿6个鸡蛋6-8个 辅料干豇豆适量冰糖适量料酒2小碗酱油1小碗姜适量八角两粒桂皮1块
步骤
坛子肉的做法步骤11.带皮猪五花肉，鸡腿准备好洗净。
坛子肉的做法步骤22.鸡蛋煮好剥皮备用。
坛子肉的做法步骤33.猪肉切三厘米的方块备用。
坛子肉的做法步骤44.锅中加入少许油，将猪肉放入，小火炸出猪肉中多余的油脂，炸至猪肉表面微黄盛出备用。
坛子肉的做法步骤55.鸡腿也放入锅中炸至微黄盛出。
坛子肉的做法步骤66.剥好皮的鸡蛋放入油中，炸至表面金黄盛出备用。
坛子肉的做法步骤77.准备好砂锅，将炸好的猪肉和鸡腿放入，放入冰糖，料酒，酱油（不需要加盐），桂皮，八角，姜片，再加入少许开水，大火烧开。
坛子肉的做法步骤88.大火烧开后，调小火盖上盖子炖一小时左右。
坛子肉的做法步骤99.干豇豆提前泡发好，切寸段。
坛子肉的做法步骤1010.炖30分钟时，再加入切好的干豇豆和炸好的鸡蛋。炖至肉酥软即可。
坛子肉的做法步骤1111.炖至好的坛子肉，香而不腻，酥而不烂，鸡腿也别有风味，鸡蛋中渗透了肉香，干豇豆吸满了汤汁更是好吃极了，赶快尝尝吧！