鹰嘴豆卤猪蹄怎样做，新颖好吃，非常符合大众口味呢？

Question

如题所述

Answer 1

鹰嘴豆卤猪蹄怎样做，新颖好吃，非常符合大众口味呢？

今日给分享给大家一道鹰嘴豆卤猪蹄。猪蹄通过长时间的烧煮，早已十分酥烂，入口就化。粉糯的鹰嘴豆慢慢放空自己的栗子香，渗入每一块肉中。猪蹄不油不油腻，冒着热流，一块吞下感觉身体一瞬间就会有动能抵抗强冷空气了。

鹰嘴豆卤猪蹄主要材料：猪蹄500克鹰嘴豆100克老抽王4克生抽酱油15克姜片10克老冰糖30克番茄酱40克豆瓣酱40克植物油20克加工工艺：

第一步

鹰嘴豆放进清水中提早泡浸一晚。奶锅中倒入猪蹄、姜片和500mL清水，走红绰水15min。焯完水的猪蹄块用不锈钢筛网捞起来，用清水冲洗干净。

第二步

电陶炉开走红，煎炒锅中倒入植物油。、姜片和500mL清水，走红绰水15min。焯完水的猪蹄块用不锈钢筛网捞起来，用清水冲洗干净。油烧后倒入老冰糖，翻炒出炒糖色大概6分钟左右。然后倒入猪蹄块，翻炒着色大概4min。

第三步

再倒入泡浸好一点的鹰嘴豆、生抽酱油、老抽王、番茄酱、豆瓣酱和1000mL的开水，用锅铲搅拌匀称。盖紧煎炒锅外盖，焖煮90min。一道色香味俱全的鹰嘴豆炖猪蹄就搞好啦~轻轻告诉你拌上白米饭超健脾开胃，击杀别的石锅拌饭!

第四步

开启煎炒锅外盖，用锅铲翻炒下炒糖色。一道色香味俱全的鹰嘴豆炖猪蹄就搞好啦~轻轻告诉你拌上白米饭超健脾开胃，击杀别的石锅拌饭!

烧煮的情况下还记得用锅铲翻两下，避免黏锅猪蹄挑选前蹄，骨头小肉厚，较为好哦家中要是没有鹰嘴豆得话，还可以用大豆更换。料汁的占比仅作参考，大家可以依据自己家的味道开展调节

Answer 2

1.第一步鹰嘴豆放进清水中提早泡浸一晚。奶锅中倒入猪蹄、姜片和500mL清水,走红绰水15min。焯完水的猪蹄块用不锈钢筛网捞起来,用清水冲洗干净。
2.第二步电陶炉开走红,煎炒锅中倒入植物油。、姜片和500mL清水,走红绰水15min。焯完水的猪蹄块用不锈钢筛网捞起来,用清水冲洗干净。油烧后倒入老冰糖,翻炒出炒糖色大概6分钟左右。

Answer 3

鹰嘴豆卤猪蹄的过程当中，应该先将猪蹄炒香，然后加入开水和卤料，最后再放入鹰嘴豆。这样的味道非常好吃。

Answer 4

直接买调料包，想要做出大众口味，买调料包最方便，买那种卤味调料包，将鹰嘴豆和猪蹄放在高压锅里加上料包，做出来又好吃又符合大众口味。