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怎样卤猪蹄
怎样卤猪蹄
答:
将猪蹄洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用
。2.将卤料放入锅里,大火煮滚,放入猪蹄煮熟后关小火煮一个小时左右. 让猪蹄浸泡在卤汤里,吃的时候再取出摆盘。
卤猪蹄
要怎么处理才好吃?
答:
第一步,猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时,去除血水,搓洗干净
。然后冷水下锅,放入葱段和姜片,倒入料酒,焯水10分钟,去除异味和腥臭味。然后捞出用凉水冲洗几遍,仔细查看一下,去除表面残余的污渍和猪毛。卤水配方:八角15克、桂皮10克、花椒8克、香茅草3克、胡椒3克、香叶3克、草果2克、香果2克、...
五香
卤猪蹄
的做法应该是
怎样
的?口感
如何
?
答:
卤制猪蹄:将处理好的猪蹄放入卤水中,确保猪蹄被卤水覆盖。大火煮开后转小火慢炖
,期间可以翻动猪蹄,使其受热均匀,卤制时间约为1-2小时,直到猪蹄肉质变软烂,入味。收汁上色:当猪蹄炖至软烂时,可以适当提高火力,让卤水收浓,猪蹄表面上色,这样不仅美观,而且味道更加浓郁。出锅装盘:将卤好的...
卤猪蹄怎样
做,颜色红亮,软糯入味,一家人都爱吃呢?
答:
第三步将冲干净并沥干水的猪蹄放进压力锅中备好卤料包一次性所有倒进压力锅中加入适量清水,水量抹过猪蹄1cm上下就可以盖紧高压锅盖子,放到燃气灶上开枪,先走红烧开,再改小火炖15~18min熄火关火后焖至压力锅阀门里的标准气压全自动排完开启盖子,香喷喷的
卤猪蹄
就能摆盘服用 小提示猪蹄买回去首先用...
怎么烧
卤猪蹄
才入味而软烂?
答:
烧
卤猪蹄
,想要软烂入味好吃,应该按照以下的方法去做。用料 猪蹄 3只 豆筋棍 4根 鸡爪 700克 自制卤料包 70克 盐 二荆条 10根 花椒粒 15克 白糖 30克 做法步骤 1、自己配制的卤料包(里面有30几味香料)殿堂级味道、二荆条10根、花椒粒 2、锅里放少许油、放入一勺白糖小火炒到糖冒大泡关...
怎样卤猪蹄
?
答:
首先,新鲜
猪蹄
买回来要清水浸泡去血水并进行第一次的刮毛除猪圈气的工作。第二步,换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓,给猪蹄按摩。第三步,流水下冲洗猪蹄。第四步,取一锅,冷水猪蹄下锅,水开后焯5分钟,翻面再焯5分钟。第五步,终于把你洗白白了,下锅开
卤
,加入秘制料汁和各种香料,...
怎样卤
猪脚
答:
7、用小火卤30~50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。可乐
卤猪蹄
的做法 2做法二 烹制材料(三人份)材料 猪前脚(1只,460克)、可乐(1罐)、葱(2根)、蒜(3瓣)、姜(3片)调料:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、料酒(1汤匙)、米酒(2汤匙)、盐(1/5汤匙)制作方法 1:猪前脚去除杂...
猪蹄怎样卤
蓬松更入味
答:
做法 1.洗净
猪蹄
,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,后斩成小块。2.锅内加入卤料和水烧沸,调好口味和色泽。3.放入猪蹄,大火烧沸转小火.
卤
至用猪蹄酥烂时即可,装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。小诀窍 提示:要想食物着色入味,最重要一个步骤就在食物卤好后的浸泡过程,卤水汁要...
卤猪蹄
怎么卤
答:
卤猪蹄
的家常做法 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出。2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉...
卤猪蹄
的不同做法和营养功效
答:
方法 步骤 1、将猪蹄洗净后焯水,然后切开清洗干净;2、锅中适量油放入猪蹄煎成金黄色出锅待用;3、炒锅中放入适量油,下入白糖炒糖色,然后倒入汤锅中;4、加入各种辅料和香料,水烧开后放入猪蹄,卤煮2小时,然后浸泡几小时即可。家常
卤猪蹄
卤猪蹄食材准备 猪蹄800克,卤肉包,姜蒜适量,葱少许。方...
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