自己做的鸡蛋羹总是水水的，这是错在了哪个步骤？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋含有丰富的蛋白质，所以每天吃两个鸡蛋，可以补充身体的蛋白质。有很多鸡蛋，你可以做水煮鸡蛋，炒鸡蛋和蛋汤，但这些都不小，最喜欢，小编的最爱或制作鸡蛋羹。鸡蛋羹吃完细腻又光滑，入口被吃掉，可以用作零食，也可以用来混合米饭，吃鸡蛋时，通常用来混合米饭，很少做零食。

鸡蛋羹的正确实践，很多人直接加水，大错误，会出现蜂窝

当很多人正在做鸡蛋羹时，将有两种情况。一个是蜂窝的情况。通常有两个原因。其中一个是在一流的水中结合在一起。直接加水，因为很多水的天然气，所以当蒸汽时，很容易出现蜂窝，然后搅拌混合鸡蛋，力太大，搅拌很多气泡，气泡不搅拌取出。另一种情况是将存在蒸发条件，原因是加入水，导致卵不能凝固。

事实上，在做鸡蛋羹时，很多人直接加水，因为水中有更多的气体，其实这是一个很大的错误，而蛋挞可以容易出现蜂窝。那么你做一个蛋挞时应该用什么样的水？正确的答案是酷和白色的，因为热水煮沸，气体会少，因为微生物相对较小，所以鸡蛋的鸡蛋羹相对较高，所以当蒸蛋挞时，你必须使用酷白色凉白开。

[鸡蛋羹方法]

第一步：将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，然后加入冷白色和一点灰色，拌匀，拉动气泡的表面，然后用塑料包裹盖上碗，在塑料薄膜上拿一片片剂，支架十五分钟。

第2步：将蛋黄放入锅中，记得在水之后放水，大火蒸8-10分钟，时间不应该太短。有一个熟的情况太短。时间太容易蒸汽。老的。

以上是鸡蛋羹的做法。做鸡蛋羹时，很多人直接加水，这是一个很大的错误，它应该更白，所以鸡蛋羹会微妙，光滑，没有蜂窝。

Answer 2

错在了加水的步骤。我们把鸡蛋打好以后依次放入凉白开。水和蛋的比例一定要把握好。水和蛋的比例在1:1.5是最好的。

Answer 3

这是因为在打鸡蛋的时候加入的水太多了，然后也没有放盐，上锅蒸的时间太短，所以就水水的。

Answer 4

在蒸鸡蛋的时候，要先把鸡蛋打到碗里，同时加适量的凉开水轻轻搅拌一些，鸡蛋和凉开水比例是1:3。上锅蒸15分钟就可以了。

Answer 5

做的鸡蛋羹总是水水的，是由于水的比例放多了，如果放加多了，蒸鸡蛋羹的时候，多余的水就会在下面，所以看起来水水的。