含铝的食物有哪些

Question

含铝的食物有哪些

Answer 1

常见的包子和馒头，加了含铝食品添加剂的成品，看起来比较蓬松，掰开以后，发酵的气孔比较细小均匀；相反，不用含铝添加剂的包子和馒头，看起来相对干瘪实在，发酵的小孔也没那么均匀漂亮，吃起来有嚼劲。
面条之类的面制品，主要是看面条会不会粘连和折断，因为有的含铝添加剂有抗结的作用，添加了之后，能让面制品不容易粘连。另外，消费者在购买袋装食品时，也应查看食品成分表中有无含铝食品添加剂。海蜇也是含铝“大户”。吃海蜇前，建议反复浸泡清洗，吃时用醋浸泡，或搭配维C含量较高食物。吃海蜇前后喝牛奶，也可降低人体对铝元素的吸收。