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    • 炸鸡腿时，怎么彻底的去除血水

    如题所述

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    推荐答案   2017-04-19
    如何避免炸鸡腿有血：
    1、鸡腿在待用前进行彻底解冻，可以用常温水浸，或者置于稍温水浸。
    2、进行彻底腌制(这样味道会比较好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅)
    3、控制好火候不宜过太大，油温稍高时将鸡腿置入，皮至金黄后用筷子捅一下如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。
    炸鸡腿怎么去血水：
    解冻后，用常温水浸。用小刀或者竹签扎几下，抹一点盐，用手给他按摩几分钟，基本上就能去干净血!
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2018-03-31

    1、炸鸡腿前先要腌制 用一定比例的盐水浸泡 ，

    2、大概浸泡2个小时 ，鸡腿入味、 血水也没了。

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