放了鸡蛋的面团发酵了一个晚上有毒么?

如题所述

举报该问题

推荐答案 2015-06-22

面粉发酵一个晚上，要注意两点就完全了。1）发酵粉要严格控制使用量。用正常发面用量的一半即可。2）要用冷水和面（正常是用温水和面，面团发酵速度较快），这样可有效地延长面团发酵的时间。3）若面团出现发酵过劲有酸味时，可加点碱水揉制面团，便可“中和”掉其酸味，从而使面团达到理想的状态。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/GINIpvGNWYNNqNvqNvv.html

第1个回答 2015-06-22

如果是夏天，没有放冰箱，肯定已经坏了，鸡蛋所含的蛋白质已经变性产生有毒物质，不能再吃

第2个回答 2015-06-22

披萨面团发酵一次就可以了~不像面包有用二次发酵法的披萨一般都是高筋粉掺少量中筋粉比例大概是5：1 原因是披萨需要发酵起筋但是又不能像面包那样有太多筋所以会加少量中筋粉（富强粉）本回答被网友采纳

相似回答

鸡蛋知面发酵第2天可以蒸包会有细菌吗?答：鸡蛋和面发酵第二天是可以蒸包吃的，当然里面也会有细菌存在的！首先，里面就会有我们都熟悉的酵母菌，而且里面还会有我们都知道且常见的染沙门菌、大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等等，这些细菌都是我们日常生活所能接触到的，也是正常存在于我们的生活之中的！

做油条的面团放了鸡蛋液不放冰箱一晚上会不会坏掉?答：不会的。一般来讲做油条就应该头天晚上和好面，经过七至八小时饧发，转天甪来炸油条正好。不过尽量放在凉爽一些的地方。

酵母发面可以过夜吗?答：综合以上,如果您是想头天晚上发面,第二天早上做馒头、蒸包、暄软的(千层)发面饼等这类全发酵类的面食,对面团发酵情况掌握不能偏差太大--既不能发酵太欠缺,也不能发酵太过头,否则馒头蒸出来硬邦邦的不香甜。如果时间允许最好还有个二次醒发的过程。经过了二次醒发的馒头蒸包等才会有那种暄软蓬松的手感。若是在...

...发酵的面团 (面包粉里面掺了生鸡蛋牛奶和糖放了一天 )怎么办?_百...答：没关系的，我家泰迪经常在家偷吃东西，还是要注意，以后把能吃的不能吃的都放高一点，别让他够着，还有垃圾桶什么的。尽量放在他弄不着的地方。吃完面团可能会有点消化不良，过几天就好了。

面粉可以发酵一个晚上吗答：面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵。面粉的发酵方法如下：1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状...

面团加鸡蛋没做完放第二天发酵了能做油条吗?答：可以的，加少许苏达就可以，口感也还行！

用发酵粉和面时能放鸡蛋一起发酵吗?答：当然可以发酵，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

大家正在搜

面团放了一晚上没事吧煮好的鸡蛋放一晚上可以吗面团可以醒一个晚上吗鸡蛋放一晚上煮鸡蛋放一晚上能吃吗面团怎么发酵发酵的面团能过夜吗发酵后的面团还要揉吗鸡蛋泡一晚上

放了鸡蛋的面团发酵了一个晚上有毒么?

鸡蛋和面粉一起发酵8小时对人体有害吗?

加鸡蛋的面粉团放了一晚鸡蛋会变质？？？

面粉可以发酵一个晚上吗

放了白糖和鸡蛋的发酵24小时的面粉可以吃吗？

冬天加了鸡蛋，安琪酵母粉和面做馒头，放火坑上锅里发酵，可以放...

放鸡蛋活的面放一晚上还能烙饼吃了吗？

发酵粉和面放了一天，还能吃吗？