豆腐要怎么做才能让嘌呤最少？

Question

豆腐属于中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25～150毫克)。

Answer 1

最好的办法是，豆腐在食用前，现切块焯水，然后再做菜，就可以减少嘌呤了。aqui te amo。

Answer 2

豆腐中的嘌呤含量较低，主要是因为豆腐虽然是一种富含植物蛋白的食品，但嘌呤具有亲水性，在黄豆加水磨成豆腐的过程中，大部分的嘌呤都流失了，在豆腐中所剩无几。因此，传统观点认为“豆腐含嘌呤较多”的观点是经不住推敲的。，豆腐不会引起痛风病的发作。

Answer 3

豆腐是我们居家过日子不可缺少的美食原料，能列举出的花样吃法可真是不少，麻婆豆腐、油豆腐、豆腐脑、豆腐丝……甚至于臭豆腐、小葱拌豆腐，都在人们的心里有着深深的烙印。原来一直以来备受青睐的豆腐也遭遇了误解，看了下文您就知道，放心吃豆腐，没错的。是时候给豆腐平反了。
传统观点认为“豆腐含嘌呤较多”，这种说法是不妥的。通过查阅资料，可知一些常见食物中的嘌呤含量。医学上对痛风患者摄入的食物有这样的要求：每100克食品中嘌呤含量不超过150毫克。牛肝、猪肝、牛肾等动物内脏，沙丁鱼、海鳗等鱼类，扇贝等海产品属于高嘌呤食物，这些食物中的嘌呤含量均超过150毫克／100克，痛风病人要尽量少食。土豆、黄瓜、苹果、梨、葡萄等蔬菜、水果中的嘌呤含量都较低。而豆腐中的嘌呤的含量与土豆、黄瓜等相当，远远低于150毫克／100克。
　　
豆腐中的嘌呤含量较低，主要是因为豆腐虽然是一种富含植物蛋白的食品，但嘌呤具有亲水性，在黄豆加水磨成豆腐的过程中，大部分的嘌呤都流失了，在豆腐中所剩无几。因此，传统观点认为“豆腐含嘌呤较多”的观点是经不住推敲的。
豆腐虽然是黄豆制作成的豆制品，但是黄豆制成豆腐以后，含有的嘌呤并不是很高，100克豆腐中含有的嘌呤大概在75毫克左右，所以说，有痛风的人群也是可以适当的吃一点豆腐的，没有太大的问题。豆腐也是一种营养价值很高的食物，比较容易消化吸收，嘌呤含量比较高的食物，一般是在一些动物性食品和动物内脏中，比如说肝脏。本回答被网友采纳

Answer 4

用水焯之后把水倒出去。这样豆腐嘌呤就会少了。

Answer 5

豆腐中嘌呤的含量并不高，食用豆制品前用水煮，可以进一步减少嘌呤的摄入。同时，豆制品中还富含钙、镁、铁等矿物质，对痛风患者预防骨质疏松、保护心脏等方面有益。