核桃糖怎么制作？

Question

核桃糖怎么制作？

Answer 1

准备用料：花生米320g、核桃仁180g、黑芝麻20g、白砂糖100g、麦芽糖70g、小苏打1g、清水50g。

1、把花生米和核桃仁放入预热好的烤箱，190度上下火烤制二十分钟左右，颜色变深即可。

2、不沾锅锅内放入苏打水，麦芽糖、白砂糖熬到变黏稠，滴到凉水中可以瞬间拉成丝，很酥脆就可以了。

3、放入去皮擀至小块的花生米和核桃仁、黑芝麻翻拌

4、等均匀裹上糖倒入铺有保鲜袋的烤盘内，按压晾凉。

5、切成小块就可以了。

Answer 2

呵呵 我在酒店做过的 这个很简单我说具体点 核桃仁 250 克 芝麻250 克 红糖 或 赤砂糖 500克 香油 5克 就可以咯第一步 先把 芝麻 炒香 核桃仁 可炒 可不炒（记得 弄完一步 要把锅洗干净）第二步 在锅中加入 适量得水 不要太多 加 红糖 加水用旺火煮沸 煮至粘稠状 不要 太过粘稠 在 加入核 桃仁与黑芝麻，搅拌均匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后切成块即可。就可以咯 对咯 再告诉 你一个小提示: 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。本回答被网友采纳

Answer 3

将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。

准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。

将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。

放凉后，切成小块即可享用。

Answer 4

准备食材：核桃500克、芝麻20克、冰糖300克、清水200克。

将冰糖放进平底锅里。

加入清水，开大火煮。

煮的沸腾之后转中小火慢煮。

煮的过程不要搅拌。

前程大概半个小时的样子。

然后加了芝麻和核桃。

搅拌均匀，一颗一颗的分摊，冷却即可。