小白菜和小青菜有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

小白菜和小青菜的名称在某些地区可能被交替使用，但它们确实存在一些区别。小白菜的叶片颜色较浅，表面略显粗糙，边缘带有齿状，而叶柄处较为平直。相比之下，小青菜的叶片颜色较深，叶片表面更为光滑，边缘缺少明显缺刻，叶柄更为肥大，呈现出勺状。
一、小白菜
1. 小白菜，又称青菜，原产于中国，并在全国范围内广泛栽培。
2. 茎：植株高度一般在25至50厘米之间，整体无毛，茎秆直立或稍呈上升状。
3. 叶片：基生叶呈倒卵形或宽倒卵形、长椭圆形、宽卵形，大小约为8至30厘米，边缘可能为全缘或有圆齿、波状齿。叶柄长度约为3至5厘米，宽而厚实（下部茎生叶和基生叶相似）。上部茎生叶色绿，形状为倒卵形或卵形、椭圆形、狭长圆形、宽披针形，大小约为3至7厘米，基部紧抱茎。
4. 花朵：花序为总状圆锥形，花瓣黄色，长圆形，长度约为1至1.5厘米。萼片长圆形，长度约为3至4毫米，直立展开。
5. 果实：长角果呈线形，长度约为2至6厘米。喙细长，长度约为0.8至1.2厘米。种子球形，直径约为1至1.5毫米，颜色为紫褐色，表面具有蜂窝状纹理。
二、小青菜
1. 在某些地区，小青菜和小白菜被认为是不同的蔬菜。
2. 小青菜的叶片呈椭圆形或倒卵形，颜色较深，手感更光滑，叶片边缘为不明显的圆齿或波状齿，叶柄明显呈勺状。
3. 根部：根部粗壮且坚硬，常为纺锤形块根，顶端常有短根颈。