第1个回答 2013-11-06
1和面 2启面3做成馒头4蒸 大约猛火十五分钟5取出
第2个回答 2013-11-06
在容器中 放入适量的面粉【做几个人吃的】 用温水【加适量的酵母粉‘酵母粉袋上有使用说明的’】和好的面不沾手就可以啦 放在床上【或是炕上啊】用一个小垫子盖上【3或4个小时就能发酵】从容器理取出以发酵的面 放一点小苏打啊 把面反复的揉 做成你所喜欢的大小摸样 蒸锅加水1000 毫升【2舀水吧 市面卖的水舀啊】 水热啦在放入成型的面团 盖上锅盖 上气10分【或15 钟 因馒头的大小而定】
第3个回答 推荐于2016-06-18
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。 (4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又软。本回答被网友采纳
第4个回答 2013-11-06
蒸个馒头都要人家教啊。!!