清真茄子怎么做好吃，清真茄子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

茄子

200g

辅料

蒜头

适量

芝麻

适量

生抽

适量

盐

适量

油

适量

步骤



1.准备茄子



2.刨去一些少皮

3.芝麻炒熟



4.碗中加入生抽，蚝油 少量的糖



5.去皮的茄子切段再切对半



6.上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。



7.热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。

小贴士

淋好酱汁后加筷子夹开拉成丝，更入味。

Answer 2

步骤

1.先将葱，姜，蒜，小辣椒切好放入小碗中，加少许盐，锅里烧好热油浇在佐料上，淋上少许酱油和香油，喜欢颜色深的可以多放点酱油，可以不放盐。

2.茄子去皮，切成条状，泡水中待用…

3.捞出茄条，码在碟中，沸水蒸5-6分钟，浇上备好的酱汁就可来吃了

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Answer 3

茄子切条，就可以清蒸了。