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    • 茄子怎么做好吃，蒜泥蒸青茄子的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-05-05
    食材
    主料
    茄子
    400g

    辅料
    蒜籽
    适量
    猪油
    适量
    盐
    适量
    鸡精
    适量
    葱花
    适量
    红椒
    适量
    步骤

    1.大蒜子4两剁成蒜蓉

    2.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒

    3.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出

    4.装入小碗备用

    5.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈

    6.沥干水分
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