小螃蟹怎么做好吃又简单
1、准备一些鲜活的小螃蟹,撒上一把盐,搅拌均匀,等半小时用水清洗一遍,沥水,待用。
2、烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹,待螃蟹变成金黄色就可以捞起,沥水,锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒。
3、炒香后,加入
料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水,搅拌调成汁。
4、倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。
小螃蟹怎么做好吃又简单 小螃蟹家常做法大全
小螃蟹家常做法大全
做法一:
1、将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。
2、锅中加入油,稍温后,将
青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。
3、倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。
4、调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。
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做法二:
1、将小螃蟹切块或者是直接炖煮,把新鲜的豆腐切成小块,把葱洗净后切成小段,以及姜切薄片。
2、根据自己的喜好还可以加入其他配菜,比如,白萝卜去皮后切混刀块,在锅中加入姜片和葱段,倒水,放入小螃蟹,大火煮沸。
3、放入豆腐块,可放到砂锅中炖煮,煮熟后即可盛出。
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做法三:
1、将处理好的小螃蟹切成小块,吃起来入味好吃,把姜切丝,葱切丝,蒜剁成蒜末。
2、准备花椒以及干辣椒剁段,在锅中放油,油热后放入
豆瓣酱爆香,接着加入花椒和干辣椒翻炒。
3、放入螃蟹,再倒入适量的料酒,以及加入盐等调味,均匀搅拌后,焖炒后即可盛出。