如题所述
小螃蟹的做法麻辣小螃蟹。
材料
小螃蟹2斤
葱
蒜
姜各适量
干辣椒
花椒
青椒各适量
白酒少许
做法
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许白酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右。