虎皮鸡蛋怎么炸的起皮

如题所述

第1个回答 2021-02-05

看见超市里的鸡蛋做活动，就多买了些。可天热也不能放太长时间，想着早点摊上卖的虎皮鸡蛋就试着做了些。
食材明细
鸡蛋、盐、酱油。

1、把鸡蛋清洗干净。

2、凉水下锅，加少许的盐，把鸡蛋煮熟。

3、煮熟的鸡蛋过凉水，两头一敲在桌上一滚，蛋壳就轻松剥下。

4、去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。（提前入味和更好的上色）

5、锅里油刚冒烟，放入鸡蛋。（炸的时候盖上锅盖）

6、晃晃锅让其受热更均匀。

7、外皮嫩点的上色就可捞出，想吃焦的就多炸一会。

相似回答

鸡蛋为什么炸不出虎皮答：鸡蛋炸不出虎皮的原因是油温没有掌握好。做虎皮鸡蛋时，不能等油热了直接往油锅放，要等油温达到160℃以上（往油锅里插一根筷子，筷子周围冒小气泡即可）。油温太高会把外皮炸焦，太低炸不出虎皮，所以炸虎皮鸡蛋，温度是关键。鸡蛋炸不出虎皮的原因是油温没有掌握好。做虎皮鸡蛋时，不能等油热了...

虎皮鸡蛋怎么炸的起皮答：1、把鸡蛋清洗干净。2、凉水下锅，加少许的盐，把鸡蛋煮熟。3、煮熟的鸡蛋过凉水，两头一敲在桌上一滚，蛋壳就轻松剥下。4、去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。（提前入味和更好的上色）5、锅里油刚冒烟，放入鸡蛋。（炸的时候盖上锅盖）6、晃晃锅让其受热更均匀。7、外皮嫩点的上色就可捞出，想吃焦的...

如何才能做出一颗真正的虎皮鸡蛋?视频时间 00:36

虎皮蛋怎么炸才出虎皮答：【步骤一】：把鸡蛋先凉水放入锅中煮一下，等锅烧开以后再煮5分钟就可以了。趁着煮鸡蛋的时间，我们把小米椒洗净切成段，大蒜切成片，大葱切成马蹄片，放在一起。最后再抓入几粒花椒、两粒八角和几片香叶备用。另外再准备一个小盆，倒入一罐啤酒，并加入适量的清水。加入胡椒粉2克、白糖少许提鲜，...

做真正的虎皮鸡蛋,应该怎么做?答：等汤汁粘稠时倒入香油即可。另起锅，加入适量水，水开后下入炸好的鸡蛋，放入冰糖，老抽，生抽，耗油，少许盐开始煮，等汤汁收干就可以装盘了，再撒点小葱花装饰，一道美味的虎皮鸡蛋就做好啦平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡。因此鸡蛋是夏季瘦身减肥的最好的食材。

虎皮鸡蛋怎么炸,最正宗的虎皮鸡蛋做法视频时间 00:26

虎皮鸡蛋的做法答：如下图所示。6、包好的鸡蛋稍微凉一下备用。如下图所示。7、锅里放油，油温5成热的时候放入鸡蛋，炸至表皮金黄。如下图所示。8、炸好的鸡蛋捞出。如下图所示。9、正好炖鸡腿，把鸡蛋放入鸡汤里煮一下，然后再泡一会捞出来就可以了。如下图所示。10、虎皮鸡蛋做好了。如下图所示。

大家正在搜

炸虎皮蛋怎么炸不会爆炸虎皮鸡蛋最简单三个步骤虎皮鸡蛋最简单的家常做法整个鸡蛋油炸熟鸡蛋怎么腌制不坏虎皮蛋最忌三种调料煮好的鸡蛋油炸会爆炸吗虎皮鸡爪怎么炸的起皮凉拌鸡蛋的做法大全家常