韩式海带汤
食材
干海带 20g 牛肉(腱子肉) 100g 蒜泥 2.8g 水 1.6kg 清酱 3g 胡椒粉 0.1g 盐 8g
做法
1干海带在水里泡发30分钟左右
2除去沙子清洗干净沥干水分, 切成长4cm左右的段.牛肉用棉布擦干水气, 切成横．竖2.5cm 厚0.2cm 左右的片, 用调味酱料调味.
3加热的锅里抹上芝麻油后, 放入牛肉用中火炒2分钟左右, 加入泡发的海带，再炒3分钟左右.
4在锅里倒入水, 用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时转中火续煮20分钟左右, 等发出足够味道时，放入清酱与盐调味, 再煮一阵子
简单好喝的韩式海带汤的做法
鸡胸肉切碎，加入大蒜末，料酒，生抽腌制十五分钟，喜欢吃牛肉的用牛肉更香。
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去日照旅游超市买的海木耳，也叫裙带菜，淘宝有很多种，泡软了洗干净可以剪碎一些
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就是这种干的，十分钟就泡软了，是那种很薄很软的海带，跟咱们平时吃的那种厚的宽的大片海带不一样，适合做汤，喜欢吃就多放，我买的100克的，觉得一次用了大概四分之一到五分之一的样子，孩子爱吃
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锅里加入香油，就是芝麻油，油热加入肉末和一些蒜末炒香，至肉变色
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加入泡好的裙带菜大火炒，炒至裙带菜发干，水份炒得越少，香味越浓，炒干是关键，不要随便炒几下就加水
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炒了几分钟，已经很干了。然后加入清水，煮沸。
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加入清水煮沸
然后倒入砂锅炖40分钟，没有砂锅的还放在炒锅里炖也可以，炖二十分钟也能喝，我觉得炖时间久了好喝😜。快好的时候把剩余的蒜末也加进去，蒜末的香味也很香浓。
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炖好加一些盐，一点味极鲜生抽，就可以喝了，超级鲜美，营养，随便喝不用担心热量问题。
一次炖大半锅，4升左右，一家三口喝完，太美味啦
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小贴士
从小我是个葱蒜不吃的人，自从成年以后做了蒜蓉粉丝之类的食物，特别爱吃加了生抽蚝油的蒜蓉，觉得非常香，很多菜就必备蒜蓉提味，但是还是不吃整瓣的那种大蒜。不喜欢蒜的朋友也可以试试，刚开始少加一点，喜欢这个味道了再多放。