用料：干海带半片、鸡蛋2个、葱半根、盐3g-8g、白胡椒粉1小勺。
做法：
1、海带泡发备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、锅内热油，将葱花炒香，倒入水煮开后加入海带。
4、再次煮开，加入打散的鸡蛋加许盐胡椒粉调味即可。
海菜鸡蛋汤的做法有多种，以下分享其中两种比较常见的做法：
做法一：
材料：紫菜、鸡蛋、葱、姜、盐、味精、清水
步骤：
1.将紫菜放入碗中用清水泡发。
2.鸡蛋打入碗中并加入适量清水，搅拌均匀。
3.锅中放入清水，加入葱姜烧开后，加入泡发好的紫菜，煮制一分钟。
4.煮好的紫菜汤中，把蛋液缓缓地倒入汤中，用筷子搅拌，最后加入盐、味精即可。
做法二：
材料：紫菜、鸡蛋、姜、生抽、鸡精、清水
步骤：
1.将紫菜切碎，鸡蛋打入碗中，加入少量水搅拌均匀。
2.姜切成薄片。
3.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入适量的清水，烧开。
4.加入紫菜煮开，加少许鸡精与生抽，调味后加入搅拌好的鸡蛋液，搅拌至鸡蛋成状，即可盛出享用。
注意：在添加盐和其他调料的时候，要适量掌握味道，不要过咸或过淡。
海菜鸡蛋汤
本回答被网友采纳海菜鸡蛋汤是一道简单易做又营养可口的汤品，下面是一份简单的菜谱供您参考：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 海菜 适量
- 火腿肠 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 准备海菜，将其洗净泡软备用，火腿肠切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中搅打均匀。
3. 热锅凉油，放入葱花，待葱花炒香后加入适量的水，煮沸后加入泡好的海菜和火腿肠。
4. 待汤再次煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成细丝状。
5. 等到鸡蛋熟后，加适量的盐和鸡精调味即可关火。
6. 然后将汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可食用。
大概10分钟左右即可完成这道美味海菜鸡蛋汤。您可以按照自己的口味适量调整材料和食材味道，比如加入豆腐、洋葱等食材一起做，都可以提高汤品口味。
1. 海带焯水去味。加水和适量生姜煮开，放入海带，大火煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味后关火；将两个鸡蛋打散倒入汤中搅拌均匀即可。
2. 海带焯水去味。在锅中加入清水、海带和姜片，用中火烧开，然后转小火煮20分钟左右；将两个鸡蛋打散，在锅中细细淋下，搅拌均匀即可加盐调味。
3. 海带切成丝。在锅中放入清水、海带丝、姜片和生菜叶子，大火烧开后转小火煮10分钟左右；将两个鸡蛋打散倒入锅中，搅拌至蛋花状，加盐调味即可。
无论采用哪种方法制作海带鸡蛋汤，建议多放些生姜和盐以增强口感。
此外，你还可以根据自己喜好加入其他食材，如豆腐或肉类等。
所需材料：
- 干海带或海带结 30克
- 鸡蛋 2个
- 盐、胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 500毫升
步骤：
1. 干海带或海带结洗净泡发，切成小段备用。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅匀。
3. 锅中加入500毫升水，放入泡好的海带，开火煮沸后转小火煮10-15分钟，使海带软烂。
4. 将打好的鸡蛋液缓慢地倒入锅中，同时搅拌，使鸡蛋液均匀地散布在海带中。
5. 继续用小火加热，等到鸡蛋液凝固后，加入适量鸡精和调味料，搅匀即可关火。
温馨提示：
1. 干海带泡发时间应该根据实际情况而定，如果是新鲜海带则不需要泡发。
2. 鸡蛋和调味料的用量可以根据个人口味适量增减。
3. 汤中加入的鸡精和盐的用量应该适量，避免过多的盐分和调味料影响健康。
总之，海菜鸡蛋汤是一道简单易做、口感鲜美、营养丰富的汤品。制作时需要注意掌握好海带和鸡蛋的比例和煮的时间，调味要适量，这样才能制作出一碗美味的海菜鸡蛋汤。