甲鱼鸡汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

甲鱼煲鸡汤的做法如下：
1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。
2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。
3、将甲鱼焯去血水。
4、再用清水先净；
5、鸡肉/姜冷水入锅。
6、待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。
7、蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。
8、枸杞用水泡开。
9、锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角。
10、下甲鱼和鸡块爆炒。
11、加入10G生抽炒香。
12、再加入刚备好的鸡汤。
13、加鸡汤后加盖煲30分钟。
14、30分钟后开盖。
15、再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。
16、40分钟后烹入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可。

Answer 2

材料：甲鱼半只、鸡半只、红枣3--4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克。

甲鱼鸡汤的做法如下：

1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。

5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

6、用大火烧开。

7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。

8、甲鱼母鸡汤成品图。

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Answer 3

需要材料：甲鱼、鸡、红枣、枸杞、当归、黄芪、葱、姜、盐、鸡精。

1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

2、鸡清理干净准备剁块。

3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里，加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

5、点火炖约1个半小时，加盐，鸡精调味，出锅即可。

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