要让馒头蒸出蓬松柔软的口感，可以尝试以下方法：
1. 使用高质量的面粉：高质量的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的关键。选择优质面粉，其蛋白质含量较高，能够使馒头在蒸煮过程中产生更多的气泡，从而使馒头更加松软。
2. 酵母发酵：酵母发酵是使馒头变得蓬松的关键步骤。酵母会在面团中产生二氧化碳气体，使面团膨胀并产生孔洞，从而使馒头松软有弹性。在发酵过程中，要注意控制温度和时间，以保证酵母发酵充分。
3. 揉面和排气：在发酵完成后，要充分揉面和排气，将面团中的气泡和空气排出，使面团更加细腻光滑，从而蒸出的馒头口感更加细腻。
4. 醒发和蒸煮：在蒸煮前，要将馒头醒发一段时间，使其内部充分膨胀。在蒸煮过程中，要注意控制火候，以避免馒头出现硬芯或过度膨胀。同时，还要注意适时翻动馒头，使其受热均匀。
5. 适当的蒸汽温度和时间：蒸馒头时，要注意控制蒸汽的温度和时间。一般建议使用高温蒸汽，并在蒸汽充分渗透馒头皮后适当降低温度，以避免馒头表皮过度膨胀或出现硬皮。一般来说，蒸煮时间在15-20分钟左右比较合适。
6. 在面粉中加入适量白糖：在面粉中加入适量的白糖可以促进酵母发酵，使馒头口感更加松软。
7. 馒头制作完成后，可以稍微放置一段时间再蒸煮。这样可以使馒头内部组织更加均匀，口感更加松软。
8. 在蒸锅中涂抹食用油：在蒸锅中涂抹一层薄薄的食用油，可以避免馒头与蒸锅粘连，使馒头更加完整。