要使馒头蓬松柔软，你可以尝试以下几种方法：
1. 选择高质量的面粉：高质量的面粉是制作蓬松柔软馒头的关键。一些高质量的面粉含有更多的蛋白质，这有助于馒头发酵和膨胀。
2. 控制发酵时间：馒头发酵的时间要适当。如果发酵时间过长，馒头会变得过于松散。一般来说，室温越高，发酵时间需要越短。
3. 添加适量的酵母：酵母是使馒头蓬松的关键。一般来说，每公斤面粉需要使用1-2克酵母。但是，不同品牌的面粉和酵母的活性可能有所不同，最好参考产品的使用说明。
4. 添加适量的水：使用适量的温水来和面，这有助于酵母发酵，使馒头更加蓬松。
5. 揉面和排气：在面团发酵后，要充分揉面和排气，将面筋重新拉紧，使馒头更加蓬松柔软。
6. 二次醒发：在馒头成型后，进行二次醒发，这会使馒头更加蓬松柔软。在温暖的环境中进行二次醒发效果更佳。
7. 控制蒸煮温度：蒸煮馒头时，使用适当的温度也很重要。一般来说，使用中火蒸煮馒头，当蒸汽上来后把馒头放入锅中，大火蒸煮20分钟左右即可。
以上这些方法可以帮助你制作出蓬松柔软的馒头。如果你想尝试不同的方法，可以尝试添加一些牛奶或鸡蛋等食材来增加馒头的营养和口感。希望这些信息能对你有所帮助！