白罗卜骨头的做法大全家常同玉米煮可以哼

Question

如题所述

Answer 1

白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量。

做法 

1、将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内；

2、加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）；

3、大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。

筒子骨 萝卜 葱 姜 野山椒 盐 

1.骨头斩段 

2.用清水浸泡30分钟后，冲干净血水 

3.入锅，锅内加冷水没过骨头 

4.水开后再煮3分钟 

5.捞出用冷水冲干净血沫 

6.准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个 

7.大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入调料 

8.大火煮开，小火慢炖1小时 

9.加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐

 1，大骨洗净备用（我是超市买的切好的小块大骨一盒8块多点。），姜切片。

2，锅中下水烧开，入姜片和大骨。等待的时间用烧水壶烧上一壶开水，然后洗切萝卜，不要切太小块。切完备用。

3，从锅内捞出大骨，拿出砂锅或煲汤锅，锅底放姜三片玉竹2片（根据药性可以换自己想放的药材辅料，我是因为家里就只有玉竹…）然后倒入刚煮过的大骨，然后倒入刚烧好的开水，开水可以多放因为待会还要入萝卜。

4，半个小时后，入备好的萝卜

5，期间放适量盐，用勺子适当搅拌。

6，几个小时后，非常简单且美味的大骨汤炖萝卜就可以吃了。    

1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内;

2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）;

3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。

大棒骨泡发香菇若干朵青萝卜木耳

辅料料酒适量草果适量枸杞适量姜片适量葱段适量大料适量香叶适量盐适量

做法

1将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不断换水。

2泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。

3放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳。

4盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。

5慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。

大骨棒500g，白萝卜500g，大葱一小段，姜一小块，八角一颗，香菜，盐

做法 

1.大骨棒剁开成小块（俺请卖肉的大姐代劳的），白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。

2.大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（放入葱段、姜和八角）一并放入水 中，开大火烧开，之后慢炖1小时左右，至骨汤呈白色，变浓。

3.放入白萝卜块，放入少许盐，大火烧开，之后转中火，炖至萝卜快变软，撒上香菜末