如题所述
用料
主料
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扇贝肉200克
鸡蛋3个
辅料
葱姜 香菜 油 盐 料酒 蚝油
适量
扇贝鸡蛋汤的做法
1.
首先处理一下扇贝,扇贝肉去掉尾部黑黑的部分,很多人都说这个部位可以吃,还能养胃,但是看着黑黑的就没有食欲,我一般都是去掉。起锅烧油,油热放入葱姜爆香。
2.
放入处理好扇贝肉,倒入适量清水,放盐调味。
3.
大火烧开锅后,鸡蛋磕一个小口,把蛋液甩入锅中。
4.
最后放入香菜碎,倒点蚝油提鲜即可出锅。
扇贝鸡蛋汤成品图