高压锅炖排骨要不要放水

Question

如题所述

Answer 1

需要。

主料：排骨1000g 

辅料：姜少许、油少许、大葱1根、干香菇5个、老抽1勺、白糖半勺、盐12g、开水适量

1、排骨用温水洗干净，然后下锅焯水捞出备用。

2、锅中加入少许油，放入小姜片，小火慢慢翻炒出香味。

3、加入排骨一起翻炒。

4、等排骨炒至两面变金黄色时关火。

5、将大葱切段放压力锅下面。

6、将炒好的排骨平放上面。

7、加入开水、盐、老抽、白糖、香菇等。

8、盖上压力锅盖，接通压力锅电源，选择肉类排骨、精炖，然后再按开始，40分钟后排骨即可出锅。

9、炖好的排骨。

Answer 2

高压锅炖排骨需要放水。

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制作材料：

　　排骨600克　　生菜200克　　葱20克　　姜10克　　 盐5克　　

　　排骨生菜汤的家常做法：

　　1.排骨洗净，其他材料备用

　　2.将排骨加入少许的冷水

　　3.煮开，去掉浮沫

　　4.重新放入高压锅中，加入葱姜段

　　5.水开后，20分钟

　　6.生菜加入后，即可关火

　小贴士：

　　1，生菜比较容易熟，一般放入后就可以关火

　　2，高压锅做汤是比较方便的做法，比较适合上班族

　　3，盐随个人口味增加

排骨生菜汤的功效与作用：

　　 排骨：补肾、益气、润燥

　　生菜：安神、清热、促进生长、发育

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

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Answer 3

你好，高压锅炖排骨是需要放水的，但是一般来说水不用放很多，只要水能没过排骨就可以了。