卷饼刷的酱怎么做好吃

如题所述

食材
面粉150克
土豆1个
小葱2根
生菜1颗
豆瓣酱1勺
老干妈适量
榨菜适量
肉松适量
食用油适量
大蒜1粒
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
面粉加50ml开水搅拌,再加20ml冷水揉匀。制成面团。
2
揉好的面团擀开,记得两面翻转着擀干,这样比较均匀,然后刷上一层油。叠被子似的叠三叠。然后再擀开,再刷油,再叠三叠。最后擀成方形的饼状(3mm的厚度)。
3
锅内刷油,小火,把饼放入煎至两面熟透。记得随时翻转。
4
用豆瓣酱、蒜蓉加老干妈制成酱。
5
煎好的饼上刷酱
6
放上土豆条(提前用水焯熟)、小葱(切长条)、肉松、榨菜
7
最后加上两片生菜叶,把饼卷起来。即成!
8
加馅时放一边,这样卷起来才不麻烦!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-12-24
1.配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。

2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。

3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀。

4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
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