无糖饼干的做法 烤箱

Question

如题所述

Answer 1

无糖的，更健康~

用料  

低筋面粉    100克    

鸡蛋    1个(50克)    

盐    0.5克    

小苏打    1克    

玉米油    15克    

无糖饼干的做法  

准备食材

盐，小苏打，面粉混合均匀

加入玉米油搅拌均匀

加入鸡蛋

揉成略光滑面团。盖保鲜膜松弛20分钟

松弛好的面团揉搓排出气泡

擀成厚度为1mm左右的薄饼

用自己喜欢的模具压出形状

依次压好

摆上重石或者用小叉子扎满小孔

依次做好，摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离

烤箱上火170/下火140提前10分钟预热，放入烤箱中层，约烤10分钟左右

出炉。室温放凉即可装盘享用啦

成品图

成品图

小贴士

1.每个烤箱的脾气不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.盐的用量可根据自己口味适量添加。
3.小苏打不可省略，是饼干香酥的关键噢。
4.揉成面团后不用过度揉搓直接松弛即可。
5.可密封保存7天左右，建议尽快吃完噢。

Answer 2

食材：黄油30克、酵母6克、鸡蛋1个、普通面粉450克、奶粉50克、小苏打6克、牛奶200ml。做法步骤：
1、先鸡蛋打发，再加入黄油和奶粉继续打，打至完全融合，倒入牛奶打匀，筛入面粉，酵母和小苏打，和成面团，盖盖或包保鲜膜醒30分钟。
2、将面团擀成3mm厚的薄片，用饼干模具切成饼干胚。
3、将切好的饼干胚摆入烤盘中。烤箱180℃预热5分钟，将烤盘放入烤箱中开始烤制20分种。