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配方一:
面粉195克,鸡蛋3个,橄榄油40克
步骤:
1、将蛋黄、蛋白分离,分别打发
2、将蛋黄倒入蛋白,加入橄榄油,形成蛋酱
3、面粉过筛,倒入蛋酱,用手混合均匀
4、整形饼干,厚1厘米,直径4厘米
5、180度,烘烤15分钟,(注意:表面呈金黄色就可以取出)
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配方二:
面粉125克,鸡蛋1只,黄油90克,苏打粉1.2克,盐0.4克。
制法:
1、将黄油隔水融化,加入盐抽打
2、加入鸡蛋抽打
3、倒入面粉、苏打粉搅拌均匀
4、用冰淇淋勺制成半球形被扣在烤盘里
5、放入烤箱,180度,10分钟(需预热5分钟),表面呈金黄色,取出
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配方三:
材料:黄油35g,鸡蛋1只,低筋面粉80g,木糖醇3g,可可粉10g,小苏打0.5g,杏仁片15g;
面粉+可可粉+木糖醇+小苏打充分拌合备用
2.黄油放置质软+鸡蛋(慢慢加入)并充分搅拌
3.将搅拌好的蛋液加入拌合好的面粉内,加入杏仁片揉成面团
4.用保鲜膜包好面团,放入冰箱冷冻20分钟
5.取出后制作成型
6.烤箱预热至180度左右,将制成的生胚放入烤箱上层,烤制15分钟左右即可