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鸡蛋羹蒸在水里还是
如题所述
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推荐答案 2014-07-20
鸡蛋羹做法:
1,鸡蛋磕在碗里,加一点盐,搅匀。
2,加进两倍凉开水或温开水(不可使用矿泉水、桶装水、蒸馏水),搅匀。
3,撒上虾皮儿、滴几滴食用油、花椒粉。
4,蒸笼里,大火蒸 10 分钟。
5,取出,加生抽、香油。
吃吧。
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其他回答
第1个回答 2014-07-20
可以隔水蒸。可以放微波炉打,直接打。
第2个回答 2014-07-20
蒸在水里
第3个回答 2014-07-20
一定要隔水蒸
第4个回答 2014-07-20
蒸在盘子里,当水里是煮饭。
相似回答
鸡蛋羹蒸在水里还是
答:
1,鸡蛋磕在碗里,加一点盐,搅匀。2,
加进两倍凉开水或温开水(不可使用矿泉水、桶装水、蒸馏水)
,搅匀。3,撒上虾皮儿、滴几滴食用油、花椒粉。4,蒸笼里,大火蒸 10 分钟。5,取出,加生抽、香油。吃吧。
蒸
蛋羹
应该是用热水
还是
冷水啊?
答:
2、
鸡蛋
2个打散,加一勺虾皮粉,倒入1.5倍的水,搅拌均匀。3、撇去浮沫,盖上保鲜膜后扎小眼。4、水开后
蒸
10分钟。5、加核桃油,生抽即可。6、蒸
蛋羹
成品图
鸡蛋
糕冷水上锅
蒸还是
热水上锅蒸
答:
也就是手感觉到热但并不怎么烫手的程度,是最好的。2、还可以给鸡蛋液里加入少量蚝油和猪油,会更好吃。
3、隔水蒸
,最好是水烧开以后,再把盛有蛋液的容器放上蒸锅,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹才不会有蜂窝眼,口感也不会老。
蒸鸡蛋羹
是开水上锅
还是
冷水上锅
答:
蒸鸡蛋羹
一般建议等水烧温了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到冷水
中
开蒸的话,时间上面会大大增加。这样时间一久,蒸出来的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不嫩滑,要是把鸡蛋放到热水
里面蒸
的话,就会...
蒸鸡蛋羹
时,用沸水
蒸还是
用凉水开始蒸。我指的是锅里的水。
答:
都可以的,但是热水上温更快,不过水沸腾后最少要持续
蒸
两分钟以上,直到彻底蒸熟为止(当然也不能太久,否则太老了不好吃)。
鸡蛋羹
的做饭:具体步骤如下:1.先把鸡蛋打散,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀;2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫;3.过滤好的蛋液倒入蒸碗 4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜...
鸡蛋羹
是开水
蒸还是
冷水蒸
答:
鸡蛋羹
是45度的温水蒸。如果放的是开水,鸡蛋液还没下锅蒸,就会发生凝固,变成蛋花状。而用冷水
蒸鸡蛋
,
蒸蛋
时间较长,鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右,这个温度调成的鸡蛋液,不仅熟得快,而且软嫩爽滑。制作关键:兑入鸡蛋中的,要用温开水,否则就变成...
蒸鸡蛋羹
是冷水
蒸还是
热水蒸?
答:
蒸鸡蛋羹
一般建议等水烧沸了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到冷水
中
开蒸的话,时间上面会大大增加,这样时间一久,蒸出来的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不嫩滑,要是把鸡蛋放到热水
里面蒸
的话,就会让...
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