牛头肉怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

炖牛头肉好吃。

主料：胡萝卜2根、干豇豆50g、干扁豆50g、牛头肉500g。

辅料：油适量、盐适量、姜5g、老抽5g、辣皮子3个。

胡萝卜干豇豆炖牛头肉的做法

1、主料：胡萝卜2根、干豇豆50克、干扁豆50、牛头肉500克辅料：植物油、盐、姜5克、味精2克、老抽5克、辣皮子3个。

2、把干豇豆、干扁豆凉水清洗侵泡到软洗净捞起切段，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段。

3、把牛头肉切块、胡萝卜洗净去皮切块。

4、热锅凉油，油热7成下加牛头肉、料酒翻炒均匀，加花椒粒、辣皮子、姜爆出香味。

5、加胡萝卜块、老抽翻炒均匀。

6、加水。

7、下干豇豆、干扁豆拌均匀，大火烧开（也可以直接用炒锅炖，就是时间特别的长，牛头肉特别不好熟透）。

8、加盐翻炒均匀。

9、倒进电压力锅里。

10、加锅盖通电，选择牛羊肉功能，开始工作。

11、等时间到，功能结束跳到保温档，加味精。

12、或者撒上香葱末，拔掉电源，焖两分钟即可吃了。

Answer 2

在家做爆炒牛头肉，比饭店的还香，好不好吃，全在调味。

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