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为什么有的猪肉难煮烂,有的猪肉这么容易烂,有的好紧,猪皮难烂?
到底区别在哪,是不是容易烂的猪肉比较好?
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推荐答案 2020-07-09
容易煮烂的猪肉是正常的公猪肉,是养殖户养殖用来吃肉的,煮不烂的猪肉,一般都不是正常的猪肉,有可能是母猪肉,
追问
那煮不烂的肉是不是冰箱里的?
追答
冷冻肉是可以冻烂
也可以炖烂
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第1个回答 2020-07-09
为什么有的猪肉难煮烂?难煮烂的猪肉是母猪肉,肉和
猪皮
都不容易煮烂
追问
市场有母猪肉买?
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为什么有的猪肉难煮烂,有的猪肉这么容易烂,有的好紧,猪皮难烂?
答:
容易煮烂的猪肉是正常的公猪肉
,是养殖户养殖用来吃肉的,煮不烂的猪肉,一般都不是正常的猪肉,有可能是母猪肉,
猪肉
肉皮厚煮不熟是
什么
原因?
答:
猪肉皮煮不烂最常见的问题就是煮的时间不够
,一般要先等锅中的水烧开,然后再加入猪肉皮,盖上锅盖,用中火或者小火煮,一般煮20分钟左右,猪肉皮就会煮烂。有的人是用先少量的油翻炒猪肉,然后直接加入冷水煮,这样很容易导致原本比较紧实的猪肉收缩得更紧了,所以导致猪肉皮难以煮烂。在煮猪肉皮...
我买的五花肉炖不
烂,炖
了一个多小时,外边
的猪皮
越炖越硬,然后肥肉嚼不...
答:
肯定是老母
猪肉,
最好扔掉,小孩,孕妇,有病的千万别吃!
为什么有的猪皮
怎么
炖
都是硬
的?
答:
那应该是烹饪的方法不正确
。不管用什么锅煮,煮好以后都不要马上出锅,在锅里泡两个小时。还有可能是因为
肉皮本身就老
。所以煮出来就很硬。遇到很老的肉皮要多煮一会儿,而且最后一定要记得在锅里再泡两小时。如果想要加速软化过程,可以在煮猪皮的时候加入醋,也可以使用高压锅升高温度来加快猪皮软化的...
朋友们晚上好!请问
猪肉
皮
煮
不
烂,
咬着是脆的,是病猪肉吗?会死人吗?
答:
猪皮煮
不烂,说明猪肉皮煮的时间还不够。也可能是母猪肉的皮,如果你
的猪肉
是不通过正当渠道来的话,有可能会是病
猪肉,
一定不会死人的,即使它是病猪肉经过熬煮,它里边就算有寄生虫和病菌也会被高温杀死。
现在卖
的猪肉为什么
都是皮嚼不动?
答:
对于这个问题,我的看法如下:一、肉熟皮未熟 炒带皮五花肉时,肉容易熟而猪皮特别难熟
,猪皮
烧制都不易熟烂,更别说炒了,猪皮一般要经过炖、煮、卤、等初加工方式弄熟烂后才可以制作其他美食,这些方式都是以小时计时,用高压锅要快点。炒的五花肉不能带皮,除非五花肉提前熟制过,否则就会出现肉...
昨天买了一斤
猪肉,
回来烧的时候才发现皮又厚又硬烧不
烂,
怀疑是母猪肉...
答:
1、看表皮。这也是
为什么
要看现场分割
的猪肉
更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死
猪肉,猪皮
厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的,多半是母猪肉。2、看肌肉。肌肉之间有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的,多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的,...
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