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煮不烂的猪肉怎么回事
煮不烂的猪肉
是什么猪?
答:
煮不烂的猪肉极有可能是母猪肉
,母猪肉是可以食用的,但是肉腥味大,肉质非常老、并且很难煮烂,食之无味。鉴别母猪肉:猪肉的肉质粗糙,并且还粘手,不要买。新鲜猪肉它的肉质都是特别细腻的,只有母猪肉的肉质才是粗糙的。猪皮厚,并且猪皮和脂肪没有明显界线的猪肉不要买,因为只有母猪肉的猪肉才...
为什么
猪肉
不容易
煮烂
?
答:
母猪肉不好煮,
是因为母猪的生长周期长,肉质特别紧不好煮烂,肉皮特别厚,特别硬
。煮肉技巧:不要一直用旺火猛煮,刚开始用大火把水烧开,让肉的表面的蛋白质迅速凝固以防香味跑掉,而且及时捞取浮沫;之后用文火慢煮即可,如果一直用旺火,会使肉紧缩在一起,肌纤维变硬,肉块不易煮烂,二是肉...
煮不烂的猪肉
是什么猪
答:
猪肉煮不烂,如果火候,时间都够还煮不烂,
很有可能是老母猪肉
。老母猪生长时间长,肉质纤维很粗,煮的时候不容易煮烂。正常的猪肉应该为粉红色的,肉质细腻、有光泽,而母猪肉一般都是暗红色的,肉质没有弹性、纹路还特别粗糙,甚至有一些母猪肉还是黄色的,这种肉就千万不能买回去吃了。
煮不烂的猪肉
是什么猪
答:
煮不烂的猪肉极有可能是母猪肉
,母猪肉是可以食用的,但是肉腥味大,肉质非常老、并且很难煮烂,食之无味。母猪肉一般不会在肉类市场上流通,但是大家买猪肉的时候还是要多留意观察和辨别。有人买的猪肉和猪蹄在高压锅里炖3个小时都煮不烂,那么这样的就基本上不是正常猪肉了。就算是正常的猪蹄和韧...
猪肉有哪些营养价值
炖的猪肉
吃起来又硬又柴是什么原因
答:
炖的猪肉吃起来又硬又柴可能是煮的时间太久了
,如果猪肉煮久了,那么猪肉吃起来就会又硬又柴,另外猪肉吃起来又硬又柴也可能是猪肉本身的问题,有一些部位的猪肉本身就比较柴的,例如后腿肉,这个位置的猪肉本身就比较老,煮过之后的口感就更老了。想要继续了解猪肉吃起来又硬又柴是什么原因的读者可以...
在菜场买了块五花肉
怎么
烧都
不烂
肉皮跟硬是什么
回事
答:
可能是死猪肉,首先是看颜色。好
的猪肉
颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧
煮
的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,...
现在
的猪肉怎么
不容易
煮烂
,也没有肉香了,是不是与猪饲料有关?_百度知 ...
答:
猪肉
不容易
煮烂
可能是老猪肉,没肉香是跟猪饲料有关。饲料里没粮食猪肉就不香。
买
的猪肉
皮薄肉嫩但是皮
煮不烂咋回事
?
答:
买
的猪肉
皮薄肉嫩,但是皮
煮不烂
,主要是你
煮肉
的时间未到,放砂锅里丈火煮上二小时,烧出的肉皮软烂。
现在
的猪瘦肉
,为什么
怎么煮
都
不烂
?
答:
同品种的猪,如果碰到不法商贩混入的种猪或母猪,排骨开能会
炖不烂
,但是、看,老母猪的猪排较一般的猪排都大很多,且颜色很深,暗红色,一般正常
猪肉
比淡红色稍微深一点,老猪的猪皮厚,毛孔粗大,残留的毛硬。烧制时间不够。烧制时间太短,肉不烂这很正常,如果您是直接在锅中烧制,是很费火力和...
猪肉煮不烂怎么回事
答:
第一种,在
煮肉
时如果煮的时间太少,火候太大的话,都是可以使猪肉
煮不烂的
。第二种,如果我们使用的器皿不合的话,同样会使猪肉煮不烂,使用高压锅的话效果会好点。第三种,如果猪肉煮不烂的话,也可能是因为猪肉的肉质不新鲜有关,有
的猪肉
是很难煮烂的。最后,再煮肉时,我们可以再里边放些...
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