第1个回答 2020-10-15
豆腐是我们常见的豆制品之一，它是我国素菜中最为主要的材料之一。一般的豆腐是由黄豆磨制而成的。豆腐味道有些清甜，很嫩，你稍微一碰它，它就爱碎成渣。别小看它，它可是能调节你的肠胃和脾的，在你肚子胀气的时候能帮助你，还能通肠润肠，另外还有清热散血的作用。那我们常吃的牛肉能和豆腐一起搭配而食么？
牛肉和豆腐是可以一起吃。
牛肉含有非常优质的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。因此，两种食物可以一起吃。但是建议要控制量，肉类建议没人每天摄入不超过75克，豆类建议每天不超过100克为宜。
哪些食物千万不要和豆腐一起吃
1、不能与蜂蜜同吃
豆腐和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、不能与茭白同吃
茭白中包含草酸比较多，碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。
3、不可与羊肉同吃
羊肉同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康。
4、不可与牛肉同吃
豆腐不可与牛肉同吃，否则会容易令人发燥上火。
5、不可与竹笋同吃
豆腐硫酸钙，而竹笋含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。
6、不能与柿子同吃
柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化钙，同吃易生成鞣酸钙沉淀，造成胆结石、肾结石等结石疾病，建议避免。
7、不可与鲫鱼同吃
豆腐不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
8、小葱不要拌豆腐
经常说，“小葱拌豆腐——一清二白”。但实际上，用小葱拌豆腐会造成“不清不白”。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
第2个回答 2020-10-15
我们见过牛肉和番茄搭配，和土豆芋头搭配，但极少见到牛肉和豆腐搭配。正如豆腐可以和猪肉搭配，可以和虾仁鱼鸡蛋等食物搭配一样。我们的餐桌上是真的极少有他们两同时出现在一盘菜里的场景。牛肉吃多了容易上火冒痘，和豆腐一起搭配做菜会导致上火十分严重，容易引起人发燥。

牛肉和豆腐是可以一起吃的。

牛肉含有非常优质的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。因此，两种食物可以一起吃。但是建议要控制量，肉类建议没人每天摄入不超过75克，豆类建议每天不超过100克为宜。

哪些食物千万不要和豆腐一起吃
1、不能与蜂蜜同吃
豆腐和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、不能与茭白同吃
茭白中包含草酸比较多，碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。
3、不可与羊肉同吃
羊肉同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康。
4、不可与牛肉同吃
豆腐不可与牛肉同吃，否则会容易令人发燥上火。
5、不可与竹笋同吃
豆腐硫酸钙，而竹笋含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。
6、不能与柿子同吃
柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化钙，同吃易生成鞣酸钙沉淀，造成胆结石、肾结石等结石疾病，建议避免。
7、不可与鲫鱼同吃
豆腐不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
8、小葱不要拌豆腐
经常说，“小葱拌豆腐——一清二白”。但实际上，用小葱拌豆腐会造成“不清不白”。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
第3个回答 2020-10-15
可以，今天我用菜籽油炸的豆腐牛肉丸子、女人的香浓和豆腐的软糯豆香相结合、真的是人间美味哟……
主料
牛肉500克
南豆腐150克
辅料
花椒粉6克
老抽5克
木薯淀粉60克
盐适量
味精5克
鸡蛋1枚
外婆乡小榨菜籽油1000克
步骤1豆腐牛肉丸子的做法大全
牛肉用刀剁碎放入盆中
步骤2豆腐牛肉丸子的做法图解
加入花椒粉
步骤3豆腐牛肉丸子的家常做法
肉馅里打散一个鸡蛋
步骤4豆腐牛肉丸子的简单做法
肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后
步骤5豆腐牛肉丸子怎么吃
南豆腐提前切块焯水后备用
步骤6豆腐牛肉丸子怎么做
把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中
步骤7豆腐牛肉丸子怎么炒
顺着一个方向搅拌上劲后即可
步骤8豆腐牛肉丸子怎么煮
这是我用的外婆乡小榨菜籽油
步骤9豆腐牛肉丸子怎么炖
锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油
步骤10豆腐牛肉丸子怎么煸
待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中
步骤11豆腐牛肉丸子怎样煸
做好的丸子、大火定型后转小火
步骤12豆腐牛肉丸子怎样做
炸至表面金黄色即可
步骤13豆腐牛肉丸子怎样炒
炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分
步骤14豆腐牛肉丸子怎样煮
香香的豆腐牛肉丸子就做好了
步骤15豆腐牛肉丸子怎样炖
香气扑鼻的牛肉豆腐丸子
步骤16豆腐牛肉丸子的制作
诱惑到你木有
成品图
烹饪技巧
豆腐一定要用南豆腐、或者是日式豆腐都可以、因为北豆腐的豆味太浓、会盖住牛肉的香气哟……
第4个回答 2020-10-15
2、豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。
3、热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。
4、下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟，加入约半碗清水大火烧开。
5、下豆腐丁再次煮沸后调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可出锅。
与豆腐相克的食物：
1、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
2、菠菜：不宜与豆腐同吃。
3、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4、蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
7、韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
扩展资料：
和牛肉相克的食物：
1、牛肉与栗子不能同食
栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜，同吃可能会引起呕吐。
2、牛肉与红糖不能同食
同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
3、牛肉与白酒不能同食
牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
4、牛肉与橄榄不能同食
同食会引起身体不适。
5、田螺与牛肉不能同食
不易消化，会引起腹胀。
6、鲇鱼与牛肉不能同食
同食会引起中毒。可以用人乳治疗。
7、牛肉不可与黍米同食
食后身体不适。
8、韭菜与牛肉不能同食
因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。
9、牛肉、猪肉不能同食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
10、牛肉和白酒不能同食
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。