第1个回答 2020-10-15
豆腐是我们常见的豆制品之一，它是我国素菜中最为主要的材料之一。一般的豆腐是由黄豆磨制而成的。豆腐味道有些清甜，很嫩，你稍微一碰它，它就爱碎成渣。别小看它，它可是能调节你的肠胃和脾的，在你肚子胀气的时候能帮助你，还能通肠润肠，另外还有清热散血的作用。那我们常吃的牛肉能和豆腐一起搭配而食么？
牛肉和豆腐是可以一起吃。
牛肉含有非常优质的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。因此，两种食物可以一起吃。但是建议要控制量，肉类建议没人每天摄入不超过75克，豆类建议每天不超过100克为宜。
哪些食物千万不要和豆腐一起吃
1、不能与蜂蜜同吃
豆腐和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、不能与茭白同吃
茭白中包含草酸比较多，碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。
3、不可与羊肉同吃
羊肉同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康。
4、不可与牛肉同吃
豆腐不可与牛肉同吃，否则会容易令人发燥上火。
5、不可与竹笋同吃
豆腐硫酸钙，而竹笋含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。
6、不能与柿子同吃
柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化钙，同吃易生成鞣酸钙沉淀，造成胆结石、肾结石等结石疾病，建议避免。
7、不可与鲫鱼同吃
豆腐不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
8、小葱不要拌豆腐
经常说，“小葱拌豆腐——一清二白”。但实际上，用小葱拌豆腐会造成“不清不白”。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
第2个回答 2020-10-15
10分钟做麻辣牛肉豆腐，鲜香嫩滑，麻辣过瘾，快手简单又好做。小长假过了，又开始上班打卡模式。累了一天下班回家就想吃点简简单单的饭菜就好，今天分享一道特快手麻辣牛肉酱豆腐，10分钟就能上桌，鲜香嫩滑，麻辣过瘾，好吃又简单。
作为上班族，家里常备各种快捷食品和调料。最喜欢吃的就是这个阿宽玉米牛肉酱，有颗粒状的牛肉粒和玉米粒，麻辣的口感刚刚好。平时用它拌面、拌饭、夹馍都好吃，今天就拿它做一道菜吧，一起来看看看吧：
10分钟快手玉米牛肉酱豆腐，鲜香嫩滑，麻辣过瘾停不住嘴。
【主料】内酯豆腐1盒 鸡蛋1个 生抽1勺 米醋1勺 阿宽玉米牛肉酱2勺
1、准备一下食材，洗洗干净
2、内酯豆腐用刀划成小块方便倒出来
3、香葱切成小粒、辣椒切成小圈
4、生抽、米醋倒入碗中调匀
5、锅内加油烧热倒入豆腐煮开
6、舀出2大勺阿宽玉米牛肉酱，大大的牛肉颗粒，酱的量可以按照个人口味增减。
7、豆腐里倒入碗汁、蛋液、牛肉酱大火煮开，转中小火加盖焖5分钟
8、最后撒香葱碎和辣椒圈即可食用，两碗米饭不够吃