77问答网
所有问题
盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋多少盐盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋用多少盐合适
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-05-21
1、盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋大概100克左右的盐。
2、一般腌鸡蛋是按照5斤鸡蛋一斤盐的比例进行腌制的,喜欢吃咸可以适量多放点盐,如果盐少了,鸡蛋腌制出来的味道会差一些。
3、鸡蛋是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。鸡蛋的由来
《荆楚岁时记》
记载:“(
寒食
)斗鸡,镂鸡子(鸡蛋),斗鸡子。”可见南朝时就有斗鸡与斗鸡蛋之战了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GqII3Y8YYW8NGpYNv3p.html
其他回答
第1个回答 2023-06-25
盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋用**30-50克盐**比较合适。
相似回答
用盐淹鸡蛋,
一斤鸡蛋多少盐
答:
正常是 5斤鸡蛋一斤盐的比例,
所以一斤鸡蛋的话放2两盐就行了
。另外说一下腌咸鸡蛋的方法:将新鲜的鸡蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内。然后在锅中,按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,加入盐适量、少许白糖及白酒五十克。此卤水...
腌咸鸡蛋
,
一斤鸡蛋
,几两
盐
?
答:
腌咸鸡蛋,一斤鸡蛋,几两盐呢?这个要遵循一个原则:以鸡蛋的重量来计,
用盐量一般在10%左右
,可以做适当调整。高浓度用盐量,会使腌制出的鸡蛋还没出油就很咸了,影响成品的风味;太低用盐量,腌制的时间变长,也起不到防腐的作用,成品容易变质。以饱和食盐水腌制法为例:一、水和盐的用量按...
腌咸鸡蛋一斤
放
多少盐
?
答:
根据经验,一个鸡蛋10克盐是比较标准的,以现在鸡蛋的大小来算,已经就是七八个的样子,一般来讲,
腌鸡蛋一斤需要配上不到半斤左右的盐
,盐的分量多,相对于味道就会越咸。腌制的时间就会相对短一些.,估算十斤应该是700克。腌鸡蛋的用盐比例 腌咸鸡蛋的用盐量,因地区、习惯不同而异。使用高浓度的...
腌制咸鸡蛋
,比例多少啊,比如,
一斤鸡蛋多少盐
,多少水???
答:
准备食材:新鲜鸡蛋3斤,凉白开6斤,盐适量。1、鸡蛋洗干净。2、控干水分,装干净的容器 3、开水放盐,把开水放凉备用。4、在放凉的盐水中放入备用的鸡蛋里,注意水一定要没过鸡蛋,一般水比鸡蛋多一半。5、容器密封,放置大约半月左右
咸鸡蛋
就腌好了。6、腌好的咸鸡蛋。
腌鸡蛋一斤鸡蛋多少盐
答:
一斤鸡蛋用盐
50到100克。
腌咸鸡蛋
的用盐量,因地区、习惯不同而异。使用高浓度的盐溶液时,渗透压大,水分流失快,味过咸而口感不鲜;用盐量低于7%则防腐能力较差,同时,浸渍时间延长,成熟期推迟,营养价值降低。总之,用盐量过多,有碍成品风味,过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计,用盐量...
腌鸡蛋一斤鸡蛋多少盐多少
水?
答:
腌鸡蛋一斤鸡蛋
兑凉白开水100毫升放30克到50克左右的盐。1、首先将要腌制的新鲜鸡蛋洗净并晾干,要想
鸡蛋腌
的好,一定要先用毛刷把鸡蛋表面的污垢刷洗干净并充分晾干水分,这样鸡蛋后续腌制过程中才能更易腌入味,更易咸香可口。2、洗好的鸡蛋要在太阳下晒3个小时以上。这一步也是腌鸡蛋个个流油的最...
腌制咸鸡蛋
放
多少盐
?
答:
腌鸡蛋一斤
建议放30-50克左右的食盐,腌制10斤鸡蛋也就是放300-500克盐。具体需要根据腌制方式区分:1、调
盐水腌鸡蛋
,
一斤鸡蛋
需加50克盐,250克水。因为调盐水腌鸡蛋是比较常见的做法,这样同时可以往水内加入一些八角桂皮香料来增香,腌制出来的鸡蛋会更有味道,但是也正是因为盐水腌鸡蛋需要盐水没...
大家正在搜
一斤鸡蛋放多少盐和水
一斤鸡蛋多少盐
一斤鸡蛋放多少盐啊
一斤肉放多少盐合适呢
一斤鸭蛋放多少盐腌制
盐水鸡蛋放多少盐
泡菜一斤水放多少盐
腌肉用盐水泡还是盐直接腌制
一斤鱼肉放多少盐