芒果椰蓉糯米糍做法
食材
糯米粉 适量
芒果 适量
椰蓉 适量
牛奶 适量
玉米淀粉 适量
玉米油 适量
方法/步骤
除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里
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搅拌均匀混合成粉浆
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把粉浆上锅隔水大火蒸大二十分钟，使之凝固
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芒果切丁备用
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蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁
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放上一个芒果丁
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像包汤圆一样搓圆
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滚上椰蓉即可，冷藏后味道更好
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第1个回答 2020-03-31
步骤1
面粉用酵母水和成絮状
步骤2
揉成光滑的面团 发酵
步骤3
发到2~3倍大
步骤4
放入适量的碱面 中和一下产生的酸味 再次揉好
步骤5
鸡蛋液中放入白糖
步骤6
放入椰蓉
步骤7
和好
步骤8
面团分成小剂
步骤9
包入馅料
步骤10
收口向下 整理一下
步骤11
放入蒸锅中 静置二十分钟 上火烧开 中火蒸十五分钟后虚蒸三分钟就可以了
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