孜然肉夹馍怎么做 街边小吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

廋肉丝，青椒，葱，姜
辣椒面，孜然粉，盐，
料酒，鸡精，一个蛋清
将做法保存到手机
步骤 1

廋肉切丝（猪肉牛肉都行），放入生抽、葱姜末、料酒、一个蛋清拌匀腌制半小时。

步骤 2

青椒切丝，也可配些红椒丝。

步骤 3

锅内倒油烧热后倒入葱花和肉丝大火爆炒，肉丝变色后放辣椒面、孜然粉、盐、翻炒，然后倒入青椒丝，最后加鸡精出锅。

步骤 4

夹在热饼里咬上一口，哇！多多的肉肉，多多的孜然，真的太香啦！（ˉ﹃ˉ）口水

小贴士

孜然粉不要用存放太久的，时间长就没什么味了。

Answer 2

步骤 1
【夹馍系列】之孜然炒肉夹馍的做法 步骤1
肉切丝

步骤 2
【夹馍系列】之孜然炒肉夹馍的做法 步骤2
葱切葱花

步骤 3
青椒切细丝

步骤 4
锅里不放油，中小火加热饼。（饼烤的稍微脆一点更好吃，不喜欢的可以省略这一步）

步骤 5
锅中放油，可以稍微多一点，烧热后下葱花爆香

步骤 6
然后放肉略翻炒

步骤 7
放青椒丝

步骤 8
【夹馍系列】之孜然炒肉夹馍的做法 步骤8
最后放孜然粉、辣椒粉翻炒，加盐调味即可

步骤 9
可以夹馍，也可以配米饭。