如题所述
准备材料:红豆200g、花豆200g、豇豆200g、红薯200g、紫薯200g、葡萄干100g、糯米粉350g、水。
步骤:
1、红豆、花豆 、豇豆,浸泡12小时。
2、红薯、紫薯 ,切小丁。
3、葡萄干,清洗干净。
4、浸泡好的豆子冷水下锅煮25分钟。
5、准备糯米粉350g。
6、加入260g水,加入豆子,红薯,紫薯丁。和在一起,多揉几遍。
7、揉好之后开始揉搓剂子。
8、揉好上锅。冷水下锅蒸25分钟。
9、蒸好焖5分钟,出锅即可。
需要提前准备好的材料包括:红豆 200g、花豆 适量、豇豆 适量、红薯 适量、紫薯 适量、葡萄干 适量、糯米粉 适量、水 适量。
1、第一步把各种豆子放入清水中浸泡3小时。
2、然后用刀把红薯和紫薯切块。
3、豆子沥干水分后冷水下锅煮25分钟。
4、盆中放入豆子,糯米粉,水,红薯丁和紫薯丁,用手不断搓揉。
5、取小份用手揉圆。
6、放入锅中,蒸25分钟。
7、时间到后开盖,完成。
用料:糯米粉200克、玉米面(黄)100克、八宝馅适量。
1、准备食材:糯米粉200克、细玉米面100克、八宝馅。
2、玉米面与糯米粉混合均匀,加入沸水搅拌成絮状。
3、不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。
4、松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条。
5、分成大小均匀的剂子。
6、分好的剂子擀成稍厚一些的面皮,放上适量豆沙八宝馅。
7、包紧后收口朝下稍稍整形。
8、放入蒸锅,上汽后蒸12分钟。(蒸制时间根据年糕的大小调整)
9、蒸好啦,豆沙八宝馅香甜,外皮软糯Q弹,喜欢的可以试一试。
主料:
糯米面200克
辅料:玉米面 100克、自制红豆沙 适量 、粽子叶
制作过程:
1、准备糯米粉,玉米面。
2、开水烫面
3、晾凉后和成面团,醒2小时左右。
4、面团醒好了
5、准备自制豆沙馅,搓成小球备用。
6、将面团分别若干份
7、包馅
8、做成豆包
9、将粽子叶放入蒸锅中,开水上锅蒸12分钟左右即可出锅了。
10、出锅。
11、装入盘中。