八宝粘豆包的做法是什么?

Question

如题所述

Answer 1

1. 食材准备：红豆200克、豇豆200克、花豆200克、紫薯200克、红薯200克、葡萄干100克、糯米粉350克、适量水。
2. 浸泡豆类：将红豆、花豆、豇豆分别浸泡12小时。
3. 准备薯类：将红薯和紫薯切成小丁。
4. 清洗葡萄干：将葡萄干清洗干净。
5. 煮豆类：将浸泡好的豆类放入锅中，加入冷水，煮25分钟。
6. 混合食材：将260克水与糯米粉混合，加入煮好的豆类、红薯丁、紫薯丁，充分混合揉搓。
7. 揉搓剂子：将混合好的面团揉搓成小剂子。
8. 上锅蒸制：将揉好的剂子放入蒸锅中，冷水下锅，蒸25分钟。
9. 焖煮：蒸好后焖5分钟，然后出锅。