牛排需要解冻再煎吗？

推荐答案 2022-05-20

一定要解冻！牛排如果没解冻的话，外面都焦了里面也不一定熟，而且就算熟了口感也不好，牛排一定要完全解冻再煎⌄也最好不要反复解冻，反复解冻会导致汁水的流失，影响口感。网购牛肉一定要选冷链配送的，不然化了就不好吃了。推荐以下一山和牛的牛排，是我买了那么多牛排里运输最好的，收到牛排还是硬邦邦的，冰袋和干冰都有，完全没化冻，物流体验很好，牛排也很新鲜。

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其他回答

第1个回答 2022-05-19

需要解冻的，解冻后用厨房纸巾压干水分，黄油煎会比较香。本回答被网友采纳

第2个回答 2022-05-19

对，需要解冻在煎，不然外面糊了里面还有冰呢

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牛排要解冻再煎吗答：需要。煎牛排的做法：牛排解冻。洋葱、西兰花、胡萝卜洗净。煮锅加水烧开，加少许盐、油，西兰花、胡萝卜入锅焯水捞出沥干。煎过一面，将牛排翻身，煎另一面。煎好盛出。加黄油熬融化。牛排小火煎。煎至自己喜欢的成熟度，装盘。洋葱放在牛排 ...

牛排需要解冻再煎吗 牛排需要解冻再煎是吗答：1、是的，牛排需要解冻再煎。2、直接冻着的下锅煎口感比较老，外面熟了里面还生，等到里面煎熟了外面就老了。冰冻牛排在煎之前一般建议先半解冻，煎牛排前一个晚上可以把牛排从冷冻室放入冷藏室，第二天煎的时候开袋即可。3、不宜将牛排完全解冻后再去煎，因为如果在摄氏140度的油温下进行烹饪，解...

煎牛排时要从冰箱拿出来解冻吗?答：需要解冻，因为速冻牛排有冰霜，直接下锅会产生大量的水分，烹煎效果会消失，成为水煮牛肉，没有味道。

牛排要解冻再煎吗答：需要。冻牛排中含有很多水分，如果直接下锅煎，会产生崩油的情况，而且水分过多会影响牛排的口感，容易出现牛排外部煎熟，而牛排中间还未成熟的情况。所以在煎牛排的时候，我们需要把冻的牛排解冻。

煎牛排需要解冻吗答：煎牛排需要解冻吗煎牛排需要解冻冷冻牛排在煎之前是需要将其解冻的，但不需要完全解冻，半解冻就可以了。可以将牛排提前一个晚上从冷冻室中取出，放在冰箱冷藏室中，这样第二天就可以直接使用了。原切牛排不需要清洗对于不同的牛排，在煎制或者烤制之前的处理方式是不同的，如果您购买的是原切牛排，那么在...

煎牛排要解冻的吗?答：如果直接从冷冻室拿出然后放在室温下至表皮解冻的话，牛排里面可没有解冻，肉的口感就会变差。急救方法也可以用15℃左右的水解冻，但是不能用热水，会破坏外部的肉的鲜度。煎牛排注意：1.要注意牛排的清洗方法。原切牛排就不需要过于繁琐的清洗，因为里面不含有血水，简单冲洗即可;买来的牛排发现出现少量...

煎牛排需要解冻吗?答：需要解冻，如果不解冻牛排很难煎的均匀以及很容易煎糊。所以一定要解冻然后再煎。煎牛排步骤/具体操作如下：1、首先将西冷牛排切成每块约2.5cm厚，重量约250克。注：切下来的牛排一定不要锤、拍、打，这会造成内部组织坚实，失去水份。2、取一铸铁锅，烧热铁板，保持高温大火，将牛肉放入。注：首先...

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