如题所述
1分钟教会你卤鸡爪!记住这个配料,卤啥都好吃
卤鸡爪的配料主要用于制作卤水,卤水用料有:
用料一:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
用料二:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)
用料三:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果。
用料四:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。